Рассольник без перловки

Name: Рассольник без перловки
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Говядина на кости 500 г; Картофель 120 г; Лук репчатый 30 г; Морковь 30 г; Стебель сельдерея 20 г; Рис 40 г; Огурцы соленые 80 г; Масло подсолнечное 40 мл; Соль 15 г; Вода 1 л; Зелень 10 г

27 июня 2020 0 2490 7

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

83 ККал

Время приготовления:

1 ч. 30 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Рассольник

Назначение

На обед

Кухня

Русская кухня

Этот суп готовят и с перловкой, и без нее. Сегодня я предлагаю рецепт рассольника с рисом, но можно и вовсе обойтись без крупы, ведь в нем главное – соленые огурцы, а остальные компоненты рекомендуется добавлять на свое усмотрение.

Обычно все наши супы не обходятся без картофеля и овощной заправки. Рассольник отнюдь не исключение. Получается очень сытное и наваристое первое блюдо — суп, который очень хорош в прохладные дни на обед. Подают его обычно со сметаной.

Ингредиенты

на

Говядина на кости

500 г

Картофель

120 г

Лук репчатый

30 г

Морковь

30 г

Стебель сельдерея

20 г

Рис

40 г

Огурцы соленые

80 г

Масло подсолнечное

40 мл

Соль

15 г

Вода

1 л

Зелень

10 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 13

Возьмите необходимые для приготовления рассольника ингредиенты.

Шаг 2 из 13

Сначала поставьте вариться мясо, залив его водой. Доведя до кипения и сняв пену, можно бульон сдобрить заправкой из стеблей зелени, крупно нарезанных сельдерея и лука, кружочков морковки. Потом эти корешки удалите.

Шаг 3 из 13