Рассыпчатый рис на гарнир в кастрюле

Готовлю продукты.

Рис можно использовать и круглозерный, и длиннозерный. Для гарнира советую брать не пропаренный, он лучше впитывает вкус и аромат. На приготовление бурого риса потребуется больше времени, минут 30.

Нет необходимости промывать крупу, если используете продукт достойного качества.

В кастрюлю вливаю воду, как правило, на одну часть риса беру одну/полторы части жидкости. Добавляю соль.

Ставлю посуду с водой на сильный огонь. Довожу до кипения. Всыпаю в кипящую воду рис, быстро перемешиваю и накрываю кастрюлю крышкой.

Обязательно используйте посуду, подходящую по объему. Так как рис готовится на минимальном огне, важно равномерное прогревание дна кастрюли.

Снижаю температуру нагрева до минимального. Готовлю рис 20 минут, не снимая крышку с кастрюли. Оставляю его доходить под крышкой еще 10 минут.

После приготовления рис аккуратно разрыхляю вилкой, чтобы не нарушить целостность зерна.

Рассыпчатый рис готов.

Его можно использовать в качестве гарнира или приготовления основного блюда, например, можно приготовить из него жареный рис.