Рассыпчатый рис в мультиварке

Рассыпчатый рис в мультиварке
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
125 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Рис
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Мультиварка

Отварной рис — один из самых популярных и любимых гарниров. Далеко не у каждой хозяйки он получается рассыпчатым, особенно если варить его обычным способом в кастрюле на огне. Если не хотите в итоге получить рисовую кашу с переваренными, слипшимися зернами, возьмите на вооружение данный рецепт.

Основным правилом получения рассыпчатого риса является промывание его в холодной воде. Также важно использование сортов с наименьшим содержанием крахмала. В основном это длиннозерновой рис.

Используемая мною пропорция воды к крупе — 1,5: 1. То есть на один стакан риса я беру полтора стакана воды. В некоторых источниках рекомендуемое соотношение — 2:1.

При варке риса необходимо использовать крышку, и не открывать ее до окончания процесса. В идеале с этой задачей поможет справиться кухонная помощница – мультиварка.

Ингредиенты

на
Рис
1 стак.
Вода
1.5 стак.
Соль
1 щеп.
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготавливаю необходимые продукты. Я не буду использовать ни масло, ни приправы, только соль. В своем варианте вы можете добавить любые специи и сливочное масло.

Шаг 2 из 9
Промывание крупы

Рис всыпаю в миску и ставлю под проточную холодную воду. Небольшой ее напор смывает с зерен крахмал. Промываю до тех пор, пока мутная вода станет светлой и чистой.

Шаг 3 из 9
Закладка в чашу

Сливаю ее и перекладываю рис в чашу мультиварки.


Шаг 4 из 9
Заливка

Вливаю воду и солю. На данном этапе по желанию можно положить масло и любимые приправы, например куркуму для цвета.

Шаг 5 из 9
Установка чаши в мультиварку

Устанавливаю чашу в мультиварку и закрываю крышку.

Шаг 6 из 9
Варка

Включаю в «Меню» режим «Крупы». Автоматически устанавливается время 35 минут. Пока можно заняться другими делами. По окончании времени устройство подаст сигнал о готовности.


Шаг 7 из 9
Снятие пробы

Достаю чашу с готовым рисом из мультиварки и слегка разрыхляю зерно.

Шаг 8 из 9
Порция рассыпчатого риса в тарелке

Универсальный гарнир готов. Он подходит к множеству блюд. Можно подать с ним рыбу, овощи, мясо, использовать его в начинке для пирогов и пирожков.

Шаг 9 из 9
Рассыпчатый рис на гарнир

Как оказалось, сварить рассыпчатый рис в мультиварке не так уж и сложно.


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *