Рассыпчатый рис в мультиварке
Отварной рис — один из самых популярных и любимых гарниров. Далеко не у каждой хозяйки он получается рассыпчатым, особенно если варить его обычным способом в кастрюле на огне. Если не хотите в итоге получить рисовую кашу с переваренными, слипшимися зернами, возьмите на вооружение данный рецепт.
Основным правилом получения рассыпчатого риса является промывание его в холодной воде. Также важно использование сортов с наименьшим содержанием крахмала. В основном это длиннозерновой рис.
Используемая мною пропорция воды к крупе — 1,5: 1. То есть на один стакан риса я беру полтора стакана воды. В некоторых источниках рекомендуемое соотношение — 2:1.
При варке риса необходимо использовать крышку, и не открывать ее до окончания процесса. В идеале с этой задачей поможет справиться кухонная помощница – мультиварка.
Ингредиенты
на
Подготавливаю необходимые продукты. Я не буду использовать ни масло, ни приправы, только соль. В своем варианте вы можете добавить любые специи и сливочное масло.
Рис всыпаю в миску и ставлю под проточную холодную воду. Небольшой ее напор смывает с зерен крахмал. Промываю до тех пор, пока мутная вода станет светлой и чистой.
Сливаю ее и перекладываю рис в чашу мультиварки.
Вливаю воду и солю. На данном этапе по желанию можно положить масло и любимые приправы, например куркуму для цвета.
Устанавливаю чашу в мультиварку и закрываю крышку.
Включаю в «Меню» режим «Крупы». Автоматически устанавливается время 35 минут. Пока можно заняться другими делами. По окончании времени устройство подаст сигнал о готовности.
Достаю чашу с готовым рисом из мультиварки и слегка разрыхляю зерно.
Как оказалось, сварить рассыпчатый рис в мультиварке не так уж и сложно.
Рисовая каша на молоке с изюмом
Рис с соевым соусом
Жареный рис с овощами
Рис с шафраном
Рис с карри по-японски
Рис с яблоками
Жареный рис с курицей
Рис в горшочках в духовке
Каша «Дружба» в мультиварке
Рис с морковью и луком на сковороде
Рассыпчатый отварной рис
Рис с кальмарами и овощами
