Рис по-турецки

Рис по-турецки
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
209 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Рис
Блюдо
Гарниры
Назначение
На обед

Рис, приготовленный по предлагаемому рецепту, обладает несколькими достоинствами. Прежде всего, он очень красив. Яркий желто-оранжевый цвет и аромат крупа приобретает из-за добавления порошка куркумы (ее кладут по желанию). Рис получается рассыпчатым, эластичным, маслянистым, т.к. его первоначально обжаривают в сливочном масле. Вот и все секреты этого блюда.

Подавать рис по-турецки можно в качестве гарнира к рыбе, мясу, птице. Очень вкусен он и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

на
Рис круглый
180 г
Сливочное масло
40 г
Соль
10 г
Вода
200 мл
Куркума
3 г
Шаг 1 из 10
Продукты

Готовить рис по-турецки совсем несложно. Возьмите необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 10
Крупа

Хорошо промойте рис в теплой воде и слейте ее.

Шаг 3 из 10
Топка масла

В сотейнике растопите сливочное масло, чтобы оно не горело. Можно влить немного растительного или использовать топленое.


Шаг 4 из 10
Закладка риса

Всыпьте в сотейник с маслом рис и обжаривайте его, постепенно перемешивая.

Шаг 5 из 10
Специи

Добавьте щепотку куркумы, перемешайте при обжарке на среднем огне.

Шаг 6 из 10
Заливка водой

Влейте воду и готовьте на слабом огне под крышкой до готовности, пока впитается вся жидкость.


Шаг 7 из 10
Взрыхление

Если с количеством воды не рассчитали, то ее можно добавить в любой момент. Но вот в случае, если налили больше, рискуете получить рисовую кашу.

Шаг 8 из 10
Готовый рис

Поэтому соблюдайте пропорции и не включайте плиту на максимум, чтобы вода впитывалась и выпаривалась постепенно. Рис получается очень рассыпчатым.

Шаг 9 из 10
Порционная подача

Подавайте ароматный и яркий рис как гарнир или самостоятельное блюдо, дополнив свежими овощами.


Шаг 10 из 10
Рис по-турецки с куркумой

На вкус рис по-турецки получается очень приятным.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *