Рис по-турецки
Рис, приготовленный по предлагаемому рецепту, обладает несколькими достоинствами. Прежде всего, он очень красив. Яркий желто-оранжевый цвет и аромат крупа приобретает из-за добавления порошка куркумы (ее кладут по желанию). Рис получается рассыпчатым, эластичным, маслянистым, т.к. его первоначально обжаривают в сливочном масле. Вот и все секреты этого блюда.
Подавать рис по-турецки можно в качестве гарнира к рыбе, мясу, птице. Очень вкусен он и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
на
Готовить рис по-турецки совсем несложно. Возьмите необходимые ингредиенты.
Хорошо промойте рис в теплой воде и слейте ее.
В сотейнике растопите сливочное масло, чтобы оно не горело. Можно влить немного растительного или использовать топленое.
Всыпьте в сотейник с маслом рис и обжаривайте его, постепенно перемешивая.
Добавьте щепотку куркумы, перемешайте при обжарке на среднем огне.
Влейте воду и готовьте на слабом огне под крышкой до готовности, пока впитается вся жидкость.
Если с количеством воды не рассчитали, то ее можно добавить в любой момент. Но вот в случае, если налили больше, рискуете получить рисовую кашу.
Поэтому соблюдайте пропорции и не включайте плиту на максимум, чтобы вода впитывалась и выпаривалась постепенно. Рис получается очень рассыпчатым.
Подавайте ароматный и яркий рис как гарнир или самостоятельное блюдо, дополнив свежими овощами.
На вкус рис по-турецки получается очень приятным.
Рис с кабачками
Рассыпчатый рис в мультиварке
Рис в пакетиках
Рис с овощами в мультиварке
Жареный рис с овощами
Рис в горшочках в духовке
Рис с карри по-японски
Жареный рис с курицей
Тушеная капуста с рисом
Рис с замороженными овощами
Рис с шафраном
Рассыпчатый отварной рис
Как в 50 выглядеть на 30: специи, которые сделают вас моложе
Как правильно покупать икру, чтобы она не оказалась подделкой?
Тест на знание 10 популярных блюд: надо угадать секретный ингредиент
Тест: только настоящий гурман сможет отгадать эти соусы по ингредиентам!
