Рис по-турецки
Рис, приготовленный по предлагаемому рецепту, обладает несколькими достоинствами. Прежде всего, он очень красив. Яркий желто-оранжевый цвет и аромат крупа приобретает из-за добавления порошка куркумы (ее кладут по желанию). Рис получается рассыпчатым, эластичным, маслянистым, т.к. его первоначально обжаривают в сливочном масле. Вот и все секреты этого блюда.
Подавать рис по-турецки можно в качестве гарнира к рыбе, мясу, птице. Очень вкусен он и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
на
Готовить рис по-турецки совсем несложно. Возьмите необходимые ингредиенты.
Хорошо промойте рис в теплой воде и слейте ее.
В сотейнике растопите сливочное масло, чтобы оно не горело. Можно влить немного растительного или использовать топленое.
Всыпьте в сотейник с маслом рис и обжаривайте его, постепенно перемешивая.
Добавьте щепотку куркумы, перемешайте при обжарке на среднем огне.
Влейте воду и готовьте на слабом огне под крышкой до готовности, пока впитается вся жидкость.
Если с количеством воды не рассчитали, то ее можно добавить в любой момент. Но вот в случае, если налили больше, рискуете получить рисовую кашу.
Поэтому соблюдайте пропорции и не включайте плиту на максимум, чтобы вода впитывалась и выпаривалась постепенно. Рис получается очень рассыпчатым.
Подавайте ароматный и яркий рис как гарнир или самостоятельное блюдо, дополнив свежими овощами.
На вкус рис по-турецки получается очень приятным.
Рис с морковью и луком на сковороде
Рис в горшочках в духовке
Рис с карри по-японски
Рис с кабачками
Рис с соевым соусом
Рис с овощами на сковороде
Рис с замороженными овощами
Рис с сыром на сковороде
Рассыпчатый рис в мультиварке
Рис с кукурузой и зеленым горошком
Рис с шафраном
Рассыпчатый отварной рис
8 способов сэкономить на мясе (но не на его вкусе и качестве)
Глазированные творожные сырки: есть ли в них вообще творог?
Вкусный тест по выпечке: 10 вопросов, на которые ответит не каждая домохозяйка
Думаете, хорошо разбираетесь в кулинарии? Пройдите тест и проверьте, так ли это!
