Рис с баклажанами

Подготовить все продукты по списку. Объем стакана в рецепте – 150 г.

Баклажан сполоснуть и просушить, нарезать небольшими брусочками.

Параллельно прогреть сковороду. Влить масло и переложить синенькие. Жарить их 4-5 минут, помешивая, чтобы не пригорели.

Молодую капусту нашинковать полосками и добавить в сковороду.

Поджарить овощи несколько минут, чтобы они слегка припустились.

Следом всыпать рис. Можно взять круглый, пропаренный, бурый.

Всыпать соль, перец, паприку. Можно добавить специи от себя. Влить теплую воду и все перемешать.

Готовить рис под крышкой на умеренном огне 17-20 минут.

Спустя время разложить красиво блюдо по тарелкам, украсить по своему вкусу и подавать к столу, не забыв добавить блюдо из мяса, свежую нарезку овощей, зелень.

Вкусный ужин готов.

Приятного вам аппетита!