Рис с кукурузой и зеленым горошком

Рис с кукурузой и зеленым горошком
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
102 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Горох Кукуруза Рис
Назначение
На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Вкусное и полезное блюдо из отварного риса с кукурузой и зеленым горошком отлично подойдет для соблюдения православного поста. В нем нет ни капли жира и его можно подать с любым салатом, закуской или отварной рыбой.

Время приготовления колеблется от 12  до 15 минут, но помните о том, что крупам всегда нужно давать немного времени на пропаривание, чтобы они втянули в себя лишнюю жидкость. Сорт риса может быть любой: круглозернистый, длинный, коричневый и т.д., главное – читать на упаковке рекомендации для варки продукта, так как иногда крупа может быть уже пропаренной.

Так как время созревания у кукурузы и зеленого горошка разное, то лучше всего приобретать замороженные бобовые. Они продаются в любом супермаркете или магазине, в отделе заморозки. При варке блюда вы вольны добавлять любые специи, приправы и пряности. Особенно вкусен такой отварной рис будет с шафраном, куркумой или молотой паприкой.

Ингредиенты

на
Рис
150 г
Вода
350 мл
Кукуруза
100 г
Горошек зеленый
100 г
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 6
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6
Промывание крупы

Рис пересыпьте в глубокую емкость, залейте водой из-под крана и тщательно промойте. Слейте жидкость и наберите снова, промывая до тех пор, пока она не станет прозрачной. Нужно обязательно вымыть из крупы весь крахмал, иначе приготовленное блюдо будет горчить.

Шаг 3 из 6
Бобовые и рис

Промытую крупу пересыпьте в казан или ковш с антипригарным дном, кастрюлю. Туда же добавьте замороженные зерна кукурузы и зеленый горошек, всыпьте соль и тщательно все перемешайте.


Шаг 4 из 6
Варка

Залейте в емкость горячую воду и поместите на плиту, включив максимальный нагрев. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимального. Варите примерно 15 минут, прикрыв кастрюлю крышкой. Если крупа продавалась пропаренной, то для ее приготовления понадобится меньше времени – примерно 10 минут.

Шаг 5 из 6
Готовое блюдо

Спустя указанное время выключите нагрев, накройте емкость крышкой. Дайте каше пропариться около 10 минут. Затем удалите крышку – блюдо будет полностью готово!

Шаг 6 из 6
Порция риса с горошком и кукурузой

Выложите отварной рис с кукурузой и зеленым горошком в тарелки и подайте к столу. Особенно вкусен такой гарнир с различными соусами, а также с измельченной свежей зеленью, например черемшой.


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Konor MacCloud
6 месяцев назад
Ответить

Для таких целей лучше всего брать пропаренный рис , так как нет такого количества крахмала, не надо будет мучатся, переливать воду постоянно, чтобы горечь убрать)) Ещё хотелось сказать, что куркума вкуса не даёт, только цвет
а так интересно очень, а главное для диеты хорошо)

Татьяна
6 месяцев назад
Ответить

Большое спасибо за прекрасный рецепт! Делала салат ребёнку, ему очень понравилось, хотя и привередничает часто, но от кукурузы в составе отказаться не смог :)) Брала рис для суши, с ним получилось, на мой взгляд, вкуснее. Вместо соли капнула чуть-чуть соевого соуса. В следующий раз попробую добавить крабовые палочки (попробую на тёрке натереть, или как лучше?) и порезанный укроп.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *