Рис с курицей и грибами

Рис с курицей и грибами
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
182 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Грибы Курица Рис
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Рис с курицей и грибами – очень вкусный и сытный обед. Существует, много вариаций приготовления данного рецепта. Некоторые, попросту обжаривают куриное филе с грибами и добавляют к рису, другие используют крылышки, запекают их в духовке вместе с грибами и рисом.

Особенностью, этого рецепта является готовка — курицы и грибов на сковороде, вместе с сыром и сметаной.

Ингредиенты

на
Рис
1 стакан
Куриное филе
500 гр.
Грибы
300 гр.
Сметана 10%
5 ст.л.
Сыр
100 гр.
Лук
1 шт.
Растительное масло
50 мл.
Сливочное масло
20 гр.
Укроп
по вкусу
Соль, перец, специи
по вкусу
Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 8

Чтобы не терять времени, сперва займёмся рисом. В кастрюлю насыпьте один стакан риса, залейте двумя стаканами воды и добавьте соли по вкусу. Варите рис на маленьком огне до готовности, старайтесь не мешать рис в начале варки, так у вас получится рассыпчатый рис. После, когда рис сварится, то промойте его и добавьте сливочное масло.

Шаг 3 из 8

Почистите шампиньоны и нарежьте на кусочки. Вместо шампиньонов можно взять свежие белые грибы, лисички или шиитаке.


Шаг 4 из 8

Сыр натрите на крупной тёрке. Чтобы на тёрке не оставался сыр, то смажьте её немного оливковым или растительным маслом. Конкретно в этом рецепте, лучше всего и брать твёрдый сыр. Но если, всё же, хотите заменить то, возьмите брынзу, фету или камамбер.

Шаг 5 из 8

Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте на кубики. Если, хотите, использовать зелёный лук, то лучше всего добавьте его уже в конце приготовления. Ведь если добавить сразу вместе с курицей и грибами, то он станет тёмным и слизистым.

Шаг 6 из 8

На раскалённую сковороду с растительным маслом, добавьте грибы, лук, куриное филе, соль, перец и специи по вкусу. Не забывайте, что грибы хорошенько вбирают в себя соль.


Шаг 7 из 8

Поставьте сковороду на маленький огонь и готовьте курицу с овощами 10-12 минут, периодически помешивая. После, добавьте тёртый сыр, сметану и чёрный перец по вкусу. Вместо сметаны можно добавить густые сливки.

Хорошенько перемешайте, поставьте на средний огонь и дождитесь пока сыр полностью расплавится. После, накройте крышкой и потушите ещё минут 5.

Шаг 8 из 8

Готовый рис с курицей и грибами готов, можете подавать к столу.

Перед подачей, по желанию посыпьте рис порубленным укропом. Так как, это полностью основное блюдо к нему чаще ставят овощи или легкий овощной салат.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *