Рис с курицей и овощами в духовке

Рис с курицей и овощами в духовке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
135 ККал
Время приготовления:
1 ч. 15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Овощи Рис
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Рис с курицей в духовке — сытное второе блюдо для повседневного обеда в кругу семьи. Такое довольно популярное сочетание продуктов всегда дает отменный результат.

Во время тушения, благодаря сокам мяса, рис становится намного сочнее и ароматнее. Выбирайте рисовую крупу длиннозерных сортов, такая всегда упругая и рассыпчатая после приготовления.

Чтобы блюдо не было «бледным», предлагаю дополнить его овощами. Можно применять как свежие, так и замороженные. Помимо красочности, они внесут в рис свои вкусовые коррективы, сделав его более гармоничным.

Ингредиенты

на
Курица
600 г
Рис длиннозерный
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Замороженный набор овощей (зеленый горошек, стручковая фасоль, кукуруза)
200 г
Растительное масло
3 ст.л.
Специи (паприка, карри, молотый чеснок, орегано)
10 г
Соль, перец
по вкусу
Вода
400 мл
Шаг 1 из 10
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 10
Маринование мяса

Первоначально замаринуйте курицу в специях. Для этого мясо ополосните под проточной водой, влагу промокните салфеткой, поместите его в просторную емкость и хорошо засыпьте указанным набором пряностей и солью по вкусу. Оставьте курицу в таком состоянии на 30 минут, а тем временем займитесь подготовкой овощей и риса.

Шаг 3 из 10
Овощи

Свежие овощи вымойте. С моркови и лука снимите верхний слой. Перец разделите на две части, соскоблите семена внутри. После этого все овощи настрогайте небольшими кусочками одинаковой формы.


Шаг 4 из 10
Обжарка

На плиту установите сковороду, нагрейте в ней 2 ст.л. растительного масла. Первым закиньте лук. Пассеруйте его отдельно 2 минуты, затем добавьте нарезку моркови и перца. Жарьте все до мягкости.

Шаг 5 из 10
Добавление кукурузы и фасоли

Смесь овощей сдвиньте в одну сторону, а на пустую поверхность закиньте мороженые овощи. Заранее размораживать их не нужно. Обжаривайте на протяжении 3 минут.

Шаг 6 из 10
Добавление риса

Крупу промойте под проточной водой, всю жидкость слейте. Закиньте рис в сковороду, предварительно добавив еще ложку масла. Некоторое время жарьте его совместно с овощами, регулярно перемешивая, чтобы не пригорел.


Шаг 7 из 10
Запекание в духовке

Содержимое сковороды пересыпьте в жаропрочную форму, разровняйте лопаткой. Сверху уложите курицу, маринованную в специях. Далее влейте необходимое количество воды, чтобы она полностью покрыла рис и наполовину окутала мясо. Жидкость посолите по вкусу.

Шаг 8 из 10
Готовое блюдо

Заранее нагрейте до 200 градусов духовку, внутрь на средний уровень поставьте форму. Температуру печи снизьте до 180 градусов. Рис с курицей и овощами готовьте следующие 35-45 минут. Если вы хотите получить мясо с румяной корочкой, за 10 минут до конца запекания обратно увеличьте температуру.

Шаг 9 из 10
Порция риса с куриными ножками

Готовое блюдо слегка остудите, разложите по тарелкам.


Шаг 10 из 10
Подача блюда на стол

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *