Рис с мясом и овощами на сковороде

Рис с мясом и овощами на сковороде
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
176 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Говядина Овощи Рис
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Сочетания риса, мяса и овощей беспроигрышный вариант для вкусного и сытного обеда.  Главной особенностью, данного блюда является то, что рис будет готовится не отдельно, а вместе с овощами и мясом на сковороде. Таким образом, он ещё больше пропитывается их вкусами и становится более ароматным.

Для рецепта, подойдёт абсолютно любой рис. Также, можно скомбинировать несколько сортов риса, например, коричневый, жасмин и белый.

Эта основное блюдо и к нему чудесно подойдёт легкий овощной салат и чесночные гренки.

Ингредиенты

на
Говядина
400 гр.
Рис
1 стакан
Болгарский перец
1 шт.
Помидоры
200 гр.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Аджика
3 ст.л.
Растительное масло
60 мл.
Соль, перец, специи
по вкусу
Шаг 1 из 13

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 13

Говядину нарежьте на продолговатые, не тонкие ломтики, сперва очистив её от излишнего жира.

Шаг 3 из 13

Переложите говядину на раскалённую сковороду с растительным маслом и солью, добавьте специи по вкусу. Выбирайте специи предпочтительно к говядине, мясу или шашлыку. Не зацикливайтесь только на говядине, потому как можно использовать курицу, свинину, баранину или мясо кроля.  И не обязательно брать мякиш, например, взять свиные рёбрышка или куриные крылышки.


Шаг 4 из 13

Обжарьте говядину с двух сторон по 3-5 минут на среднем огне, под закрытой крышкой.

Шаг 5 из 13

Болгарский перец порежьте на средние кусочки. Для разнообразности блюдо, к красному перцу можно добавить желтый.

Шаг 6 из 13

Почистите морковь и нарежьте на соломки. Также, можете потереть морковь на крупной тёрке. Если, у вас молодая морковь, то кожуру не нужно чистить.


Шаг 7 из 13

Помидор порежьте полукольцами или на кубики.

Шаг 8 из 13

К говядине добавьте морковь, помидор, порезанный лук на кубики, чёрный перец и специи по вкусу. Вместо репчатого лука, можно взять зелёный, но добавьте его уже в конце, когда рис будет готовый.

Шаг 9 из 13

Потушите мясо с овощами 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.


Шаг 10 из 13

Далее, всыпаем рис и заливаем водой, в пропорциях 1:2 – соотношения риса и воды.

Шаг 11 из 13

Ставим сковороду на плиту, накрываем крышкой и готовим 25 минут на маленьком огне, не помешивая. После можете добавить немного сливочного масла. Далее, добавляем аджику. Её можно заменить на томатную пасту, сацебели или кетчуп. Если, не подходит не единый вариант, то перед тем как добавить помидоры, сделайте из них пюре с помощью блендера.

Шаг 12 из 13

Всё тщательно перемешайте и потушите ещё минут 5 на маленьком огне. После, оставьте на плите на несколько минут.


Шаг 13 из 13

Готовый рис с мясом и овощами насыпайте в тарелки и подавайте к столу на обед.

Такое блюдо хорошо будет сочетаться с салатом из огурцов и помидоров, заправленный растительным маслом. Ещё, по желанию можно посыпать рубленной кинзой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *