Рис с овощами по-китайски
Это вкусное и сытное блюдо точно оценят все любители китайской кухни. Причем необязательно посещать китайский ресторан, все можно приготовить на своей кухне. Рис с овощами по-китайски — второе блюдо, которое не содержит в своем составе мясные продукты, соответственно, его можно приготовить в пост или разнообразить им вегетарианское меню.
Ингредиенты
на
Для приготовления риса по-китайски подготовьте список нужных продуктов. Количество и состав овощей можете менять или дополнять, ориентируясь на свой вкус. В сезон используйте свежие, в холодное время — замороженные. Рис покупайте длиннозерный.
Очищенный лук сполосните и обсушите салфеткой. Нарежьте кусочками небольшого размера. В глубокой сковороде разогрейте масло. Опустите нарезанный лук. Обжарьте 3-4 минуты на умеренном огне. Не забывайте перемешивать лопаткой, чтобы лук равномерно обжарился.
К луку добавьте ломтики тыквы, брокколи, стручковую фасоль, горошек и кукурузу.
Все овощи в данном рецепте замороженные. Их не нужно предварительно размораживать. При использовании свежих овощей, обработайте их и измельчите до желаемого размера.
Обжарьте на сильном огне 4-5 минут, постоянно помешивая лопаткой.
Добавьте соевый соус, бальзамический уксус, терияки. Влейте закипевшую воду. Если понадобится, подсолите и приправьте молотым перцем. Перемешайте и доведите до кипения.
Рис пересыпьте в глубокую миску и промойте в холодной воде до прозрачности. Воду следует поменять несколько раз. Всыпьте промытые рисовые зерна в сковороду на обжаренные овощи. Уровень жидкости над рисом должен быть 1,5-2 см. Дайте содержимому сковороды закипеть.
После сделайте маленький огонь, накройте крышкой и томите 15-25 минут до готовности риса. Если в процессе томления жидкость впиталась, а рис еще не готов, добавьте немного кипятка и продолжите готовить до желаемого результата.
Рис с овощами по-китайски готов. Перемешайте. Посыпьте кунжутными семенами.
Украсьте кусочками измельченной зелени. Подавайте блюдо к столу сразу после приготовления.
Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!
Свинина с помидорами под сыром в духовке
Гречка по-купечески с фаршем
Овощное рагу с курицей, картошкой, кабачками и баклажанами
Ленивые голубцы в духовке
Диетические тефтели из куриного фарша
Рис с шампиньонами
Овощное соте из баклажанов и кабачков
Морковные котлеты с манкой
Запеченные свиные ребрышки
Говяжья печень в сметане с луком
Картошка с овощами в духовке
Запеченная картошка с грибами в горшочке
Начинка с яйцом и зеленым луком для пирожков
Тушеная баранина с картошкой
Пышный омлет в духовке
Глазурь для кулича
Пасхальные веночки с цукатами
Очень люблю китайскую кухню! И много видов риса пробовала. Но этот рецепт, мягко говоря, удивляет! Такое сочетание продуктов! Мне все таки, кажется, что это можно есть только с мясом! Ну, или хотя бы с море продуктами! При том, что некоторые виды море продуктов можно употреблять в пост! И еще, этот рецепт надо назвать не рис с овощами, а наоборот овощи с рисом)
Рис в нашей семье очень любят, но этот рецепт для меня оказался совершенно новым. В таком сочетании эти продукты вижу впервые, обязательно попробую приготовить рис с овощами по-китайски, думаю моим домашним понравится.