Рис в горшочках в духовке

Рис в горшочках в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
158 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Масло Рис
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
В горшочках Духовка

Проще всего — загрузить горшочки указанными в рецепте продуктами и доверить весь процесс духовке. Освобождается время, при этом рис нисколько не уступает сваренному на верхнем огне. Наоборот, проходит паром и сразу же насыщается специями.

Ингредиенты на
Белый рис
300 гр.
Вода
400 мл.
Сливочное масло
40 гр.
Чеснок
20 гр.
Лавровый лист
2 шт.
Соль, острый перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Чтобы приготовить рис в горшочках в духовке, возьмите продукты по списку. Кроме керамических, емкости могут быть из огнеупорного стекла. Главное, с крышками — создается среда для основательного и равномерного пропаривания каждой крупинки.

Таким образом томят пшеничную крупу, перловку, гречку, булгур, чечевицу. Если планируете подавать с молоком в качестве сладкой каши, исключите перец, чеснок, лавровый лист, бросьте щепотку сахарного песка. Затем раскладывайте пропаренный рис по плошкам и разводите нужным объемом молока. То есть рис в горшочках подходит и для каши, и для несладкого гарнира к мясу, рыбе и птице.

Шаг 2 из 8
залитая водой крупа

Для быстрого томления в печи рис предварительно оставляем в плошке с холодной водой. Выдерживаем полчаса, промываем и споласкиваем, мутную жидкость сливаем.

Шаг 3 из 8
выкладка в горшочек

Раскладываем чистый и слегка наполненный влагой белый рис по порционным горшочкам (или помещаем в один большой).

Шаг 4 из 8

Для будущего гарнира всыпаем соль, ароматизируем зубчиками чеснока и лавровым листом (перцем советую приправлять уже полностью готовый рис). Если же требуется сладкий или нейтральный вариант, прибавьте сахар или пропустите этот шаг вовсе.

Шаг 5 из 8
заливка водой

Вливаем крутой кипяток — с ним повторное кипение в духовке пройдет намного скорее, чем с холодной водой.

Шаг 6 из 8
приготовление в духовке

Устанавливаем крышки и переносим горшки на какой-нибудь поддон/противень. Часть жидкости обязательно перельется через борт.

Ставим емкости в заранее раскаленный духовой шкаф. Держим при 180 градусах примерно 30 минут. Пробуем рис минут через 20, при необходимости доливаем кипящую воду и томим дальше.

Шаг 7 из 8
заправка маслом

Последними кладем кусочки сливочного масла, перемешиваем снизу доверху.

Шаг 8 из 8
готовый рис в горшочке без мяса

Наш белый рис в горшочке в духовке пропитался влагой, ненавязчивым чесночным и пряным ароматами. Подаем горячим или повторно разогретым.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: