Рисовая каша на молоке с изюмом

Рисовая каша на молоке с изюмом
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
139 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Изюм Молоко Рис
Блюдо
Каши
Назначение
На завтрак
Кухонная техника
Кухонная плита

Традиционный для многих семей завтрак — молочную кашу — разнообразим сухофруктами. Даже горсть самого обычного изюма добавит пользы, сладости и обновления сваренному в молоке рису. Следите за процессом, не отходя от плиты, тогда рисовая каша удивит нежной консистенцией и сбалансированным вкусом.

Ингредиенты

на
Молоко
700 мл.
Рис
100 гр.
Изюм
50 гр.
Сахар
30 гр.
Соль
3 гр.
Сливочное масло
30 гр.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Чтобы приготовить рисовую кашу на молоке с изюмом в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Если рис предварительно оставить в воде (на несколько часов или даже всю ночь), то времени на варку самого блюда уйдет минимум. Крупинки уже наполнятся влагой, разбухнут, потребуется всего лишь соединить все продукты, довести до кипения молоко и проварить пару минут. Ниже приведу пошаговый рецепт каши для варки без замачивания риса.

Шаг 2 из 7
молоко с рисом

Отправляем молоко на верхний огонь. Поддерживаем высокую температуру и нагреваем. Сразу погружаем порцию заранее промытой рисовой крупы.

Для каши на молоке выбирайте рис белых сортов. Крахмальные, например, создают шелковистую текстуру.

Шаг 3 из 7
активная варка

Часто помешиваем и доводим до активного кипения, снижаем нагрев и продолжаем варить под наброшенной крышкой при непрерывном бурлении. Иногда проводим по кругу ложкой или лопаткой, чтобы отделить прилипшие к стенкам или дну крупинки (не даем подгореть и испортить блюдо неприятной горечью).

Шаг 4 из 7
добавление соли и сахара

Минут через 10-15 проверяем крупу на мягкость, пробуем на зуб. Приправляем солью и сахарным песком — без специй рис разваривается быстрее.

Если решили сахар заменить медом, то на этом этапе прибавьте щепотку соли, а мед влейте в уже сваренную и снятую с огня кашу. Также иногда вводят молотые пряности типа корицы, аниса, ванили.

Шаг 5 из 7
добавление изюма

Под проточной струей споласкиваем изюм или другие сухофрукты (курагу, чернослив, вяленые ягоды или инжир), загружаем в почти готовое блюдо. Варим последние минут 5-7 — изюм тоже наполняется влагой и раздувается, становится более мясистым и сладким.

Шаг 6 из 7
кусочек масла

Снимаем блюдо с плиты, бросаем кусочек качественного сливочного масла, размешиваем и тут же разливаем по тарелкам.

Шаг 7 из 7
каша на завтрак

Подаем молочную рисовую кашу с изюмом горячей к завтраку или полднику.

Приятного аппетита!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *