Рисовая лапша с курицей и овощами
Рисовая лапша – любимейшее блюдо жителей Японии и Китая. С недавних пор она и у нас стала достаточно популярной. Блюда с ней отличаются своей неприхотливостью, быстротой в приготовлении и легким пикантным вкусом.
Рисовая лапша отлично сочетается с морепродуктами, мясом, птицей, овощами.
Мой вариант лапши — с курицей и овощами. Последние используйте те, что любите и которые сочетаются между собой. Чаще всего заправляют почти готовое блюдо соевым соусом или «Терияки», его и приготовим в домашних условиях.
Ингредиенты
на
Подготовьте все ингредиенты по списку. Вместо замороженных можно использовать свежие овощи, или взять готовую мексиканскую смесь из заморозки. Размораживать необязательно.
Лук нарежьте перьями, морковь — тонкими брусочками.
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.
Болгарский перец тоже нарежьте на тонкие полоски. Такая нарезка овощей и курицы будет смотреться более эффектно в готовом блюде.
В глубокую сковороду или вок налейте оливковое масло и обжарьте куриное филе с луком и морковью. Не надо зажаривать до румяности, только до мягкости. Жарим на огне чуть выше среднего, постоянно помешивая.
Добавьте замороженные овощи и готовьте еще 5-7 минут.
Черри разрежьте пополам.
На этом этапе добавьте болгарский перец и помидоры, приправьте подготовленными специями, перемешайте и готовьте 3 минуты.
Рисовую лапшу выложите в сотейник и залейте кипятком на 2-3 минуты.
Для приготовления соуса «Терияки» смешайте в мисочке соевый соус, измельченный чеснок, имбирь, крахмал, горчицу и мед. Перемешайте, чтобы не было комочков.
Лапшу откиньте на сито, промойте под холодной водой и переложите без жидкости в сковороду, добавьте приготовленный соус и готовьте еще 5 минут.
Наше яркое, красочное, вкусное и пикантное блюдо готово.
Подавайте рисовую лапшу с овощами и курицей горячей.
Приятного аппетита!
Сама по себе рисовая лапша не имеет почти никакого вкуса, поэтому ее обогащают специями, соусами и другими ингредиентами. Она достаточно сытная, поэтому прекрасно заменит полноценный ужин или обед.
На мой взгляд, испортить такую лапшу почти невозможно. В качестве добавки она хороша как с мясом, так и с овощами. Очень вкусна с морепродуктами.
Для любителей остренького, посоветовала бы еще добавить стручок свежего чили, а сушеный имбирь заменить на свежий. Затем присыпать готовое блюдо листиками кинзы — будет очень ароматно и вкусно!
Лаваш с капустой
Говядина с шампиньонами
Горбуша с картошкой в духовке
Жареная свиная печень в муке
Гречневая каша на молоке
Тушеная картошка с говядиной в кастрюле
Гречка с баклажанами
Паста с запеченными черри и фетой — популярный рецепт из Tik Tok
Картошка с сыром в духовке
Пшеничная каша с мясом
Котлеты по-киевски из куриного фарша
Красная паста карри
Суп с копченой курицей
Кабачки по-корейски на зиму
Пышные котлеты из куриного фарша
Медальоны из индейки в духовке
Котлеты из минтая в духовке
Салат с курицей и черносливом
Сальтисон из курицы
Цветная капуста с яйцом на сковороде
Кабачки с соевым соусом и чесноком на сковороде
Окрошка на майонезе
Суп с шампиньонами и картофелем
Картофельные оладьи
Как обычный крахмал упрощает мой домашний быт: 8 интересных лайфхаков
Как сделать килограмм котлет из 300 г фарша и другие лайфхаки наших бабушек
Из мяса предпочитаю только курицу, поэтому это блюдо сразу же заинтересовало. О рисовой лапше наслышана, но пока не стала эксперементировать с новым вкусом. Следовала этому рецепту, заменила некоторые ингредиенты на свои, убрала болгарский перец. И наконец-то получилось приготовить собственный соус терияки! Очень сытное блюдо, перед подачей украшала зеленью и посыпала на лапшу тертый сыр.