Рисовая лапша с курицей и овощами

Рисовая лапша с курицей и овощами
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
130 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Лапша Овощи
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Рисовая лапша – любимейшее блюдо жителей Японии и Китая. С недавних пор она и у нас стала достаточно популярной. Блюда с ней отличаются своей неприхотливостью, быстротой в приготовлении и легким пикантным вкусом.

Рисовая лапша отлично сочетается с морепродуктами, мясом, птицей, овощами.

Мой вариант лапши — с курицей и овощами. Последние используйте те, что любите и которые сочетаются между собой. Чаще всего заправляют почти готовое блюдо соевым соусом или «Терияки», его и приготовим в домашних условиях.

Ингредиенты

на
Рисовая лапша
200 гр.
Морковка
2 шт.
Лук
1 шт.
Болгарский перец
2 шт.
Помидоры черри
100 гр.
Куриное филе
350 гр.
Замороженный горошек
50 гр.
Замороженная кукуруза
50 гр.
Соевый соус
100 мл.
Чеснок
3 зубч.
Мед натуральный
1 ст.л.
Горчица
1 ч.л.
Имбирь молотый
0.5 ч.л.
Масло оливковое
2 ст.л.
Крахмал кукурузный
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Молотый чили
0.25 ч.л.
Молотая сладкая паприка
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 13
ингредиенты

Подготовьте все ингредиенты по списку. Вместо замороженных можно использовать свежие овощи, или взять готовую мексиканскую смесь из заморозки. Размораживать необязательно.

Шаг 2 из 13
овощи

Лук нарежьте перьями, морковь — тонкими брусочками.

Шаг 3 из 13
мясо

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.

Шаг 4 из 13
перец

Болгарский перец тоже нарежьте на тонкие полоски. Такая нарезка овощей и курицы будет смотреться более эффектно в готовом блюде.

Шаг 5 из 13
обжарка

В глубокую сковороду или вок налейте оливковое масло и обжарьте куриное филе с луком и морковью. Не надо зажаривать до румяности, только до мягкости. Жарим на огне чуть выше среднего, постоянно помешивая.

Шаг 6 из 13
горошек

Добавьте замороженные овощи и готовьте еще 5-7 минут.

Шаг 7 из 13
помидоры

Черри разрежьте пополам.

Шаг 8 из 13
добавление овощей в сковороду

На этом этапе добавьте болгарский перец и помидоры, приправьте подготовленными специями, перемешайте и готовьте 3 минуты.

Шаг 9 из 13
лапша

Рисовую лапшу выложите в сотейник и залейте кипятком на 2-3 минуты.

Шаг 10 из 13
соус

Для приготовления соуса «Терияки» смешайте в мисочке соевый соус, измельченный чеснок, имбирь, крахмал, горчицу и мед. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 11 из 13
соединение всех ингредиентов

Лапшу откиньте на сито, промойте под холодной водой и переложите без жидкости в сковороду, добавьте приготовленный соус и готовьте еще 5 минут.

Шаг 12 из 13
готовое блюдо

Наше яркое, красочное, вкусное и пикантное блюдо готово.

Шаг 13 из 13
порция рисовой лапши с куриным филе и овощами

Подавайте рисовую лапшу с овощами и курицей горячей.

Приятного аппетита!

Сама по себе рисовая лапша не имеет почти никакого вкуса, поэтому ее обогащают специями, соусами и другими ингредиентами. Она достаточно сытная, поэтому прекрасно заменит полноценный ужин или обед.

На мой взгляд, испортить такую лапшу почти невозможно. В качестве добавки она хороша как с мясом, так и с овощами. Очень вкусна с морепродуктами.

Для любителей остренького, посоветовала бы еще добавить стручок свежего чили, а сушеный имбирь заменить на свежий. Затем присыпать готовое блюдо листиками кинзы — будет очень ароматно и вкусно!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Алексия
5 месяцев назад
Ответить

Из мяса предпочитаю только курицу, поэтому это блюдо сразу же заинтересовало. О рисовой лапше наслышана, но пока не стала эксперементировать с новым вкусом. Следовала этому рецепту, заменила некоторые ингредиенты на свои, убрала болгарский перец. И наконец-то получилось приготовить собственный соус терияки! Очень сытное блюдо, перед подачей украшала зеленью и посыпала на лапшу тертый сыр.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *