Рогалики из слоеного теста с начинкой

Рогалики из слоеного теста с начинкой
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
295 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой

Предлагаю еще один простейший в исполнении рецепт выпечки из готового слоеного теста — рогалики. Их можно готовить с любой начинкой: и сладкой, и соленой. Они выигрышно смотрятся как на закусочном столе, так и на десертном.

Начинку сегодня я буду использовать самую новогоднюю – мандаринки! А слоеное тесто я беру всегда дрожжевое, но для выпечки рогаликов это непринципиально, можно взять и бездрожжевое.

Ингредиенты

на
Слоеное дрожжевое тесто
220 г
Мандарины
80 г
Сахар
25 г
Яйцо для смазывания
10 г
Мак для посыпки
5 г
Сахарная пудра
5 г
Мука для подпыла
15 г
Шаг 1 из 13
Продуктовый набор

Подготовьте указанные в рецепте ингредиенты.

Шаг 2 из 13
Мандарины

Тесто я разморозила заранее, мандаринки перед Новым годом и после него всегда в избытке. Очистите цитрусы от кожуры, разделите на дольки и удалите белые прожилки.

Шаг 3 из 13
Тесто

Тесто нарежьте на квадраты 10х10 см, а потом каждый из них — еще пополам от угла к углу (на треугольники).


Шаг 4 из 13
Раскатка треугольника

На подпыленной доске слегка раскатайте полученные треугольники в одном направлении.

Шаг 5 из 13
Выкладка дольки мандарина

Положите дольку мандаринки, чуть присахарите.

Шаг 6 из 13
Закручивание

Сверните трубочкой от более широкого края к узкому. Проделайте эту процедуру со всеми треугольниками.


Шаг 7 из 13
Заготовки в форме

Уложите готовые рулетики с начинкой на промасленную бумагу для выпечки.

Шаг 8 из 13
Смазывание яйцом

Смажьте кисточкой поверхность рогаликов взбитым яйцом.

Шаг 9 из 13
Присыпка маком

Присыпьте маком для красоты. Можно взять для посыпки молотую корицу или семена кунжута.


Шаг 10 из 13
Готовая выпечка

Поставьте форму с заготовками в духовку, выставив температуру 160 градусов. Рогалики будут подниматься по мере нагревания печи. Выпекайте до румяности, минут 20-25. Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки.

Шаг 11 из 13
Присыпка пудрой

Готовую выпечку остудите и припудрите сахарной пудрой.

Шаг 12 из 13
Слоеные рогалики с мандаринами

Слоеные рогалики с цитрусовой начинкой подавайте к чаю, кофе.


Шаг 13 из 13
Подача рогаликов к чаю

Они идеальны на завтрак или перекус. Выпекайте такие рогалики и для детей, и для всей семьи, и к приходу гостей.

Приятного чаепития!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *