Рогалики на сметане с повидлом

Рогалики на сметане с повидлом
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
316 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто Сметана
Блюдо
Рогалики
Назначение
На десерт Перекус
Кухонная техника
Духовка

Этот быстрый рецепт точно понравится любителям сладкой ароматной выпечки. Испеките для своих родных вкусные рогалики на сметане к домашнему чаепитию. Технология приготовления довольно простая и не требует дорогих продуктов, специальных навыков и кухонной техники.

Готовая выпечка получается в меру сладкая и мягкая. Возьмите аппетитные рогалики с повидлом с собой на работу или дайте ребенку в школу. Они отлично подойдут для легкого перекуса.

Ингредиенты

на
Мука пшеничная
200 г
Сметана
100 г
Масло сливочное
100 г
Ванилин
1 щеп.
Соль
по вкусу
Повидло
100 г
Сахарная пудра
по вкусу
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Чтобы испечь рогалики на сметане с повидлом в домашних условиях, подготовьте небольшой список продуктов. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин для выпечки.

В качестве начинки отлично подойдет не только густое повидло, но и любые орешки, вареная сгущенка, корица с сахаром.

Сметану покупайте любой жирности. При использовании жидкой — может уйти больше муки, чем указано в рецепте, и наоборот.

Шаг 2 из 9
Мука и кубики масла

Просейте муку в глубокую миску. Подсыпьте ванилин и соль. Размешайте до равномерного распределения.

Достаньте масло из холодильника. Разрежьте его на небольшие кусочки. Опустите к сухим ингредиентам. Разотрите руками до образования масляно-мучной крошки.

Шаг 3 из 9
Сметана

В центре сделайте небольшое углубление и влейте сметану. Перемешайте сначала ложкой, чтобы все сухие ингредиенты стали влажными. После начните замешивать массу руками до образования мягкого клубочка. Этот шаг следует делать быстро, чтобы масло не растаяло.


Шаг 4 из 9
Тесто

Укройте тесто пленкой и отправьте в холодное место на 15-25 минут.

Шаг 5 из 9
Раскатка скалкой

Достаньте клубок из холодильника. Разрежьте на две половинки. Одну отправьте в холодильник, а с другой начните работать.

Слегка подпылите доску мукой. Выложите тесто и раскатайте тонкий пласт. Если прилипает, по чуть-чуть подсыпайте муку на столешницу и скалку.

Шаг 6 из 9
Выкладка повидла

Разделите пласт на 8 сегментов. На широкую часть теста выложите небольшую порцию начинки.


Шаг 7 из 9
Выпекание в духовке

Закрутите в рулетик. Форму для запекания покройте пекарской бумагой. Выложите заготовки не плотно друг к другу.

Разогрейте духовку до температуры 160-170 градусов. Выпекайте рогалики до легкой коричневой корочки 25-35 минут. При выпекании ориентируйтесь на свою технику. Время зависит от мощности духовки и размера рогаликов.

Все те же действия повторите с оставшимся тестом.

Шаг 8 из 9
Присыпка пудрой

Рогалики на сметане готовы. Посыпьте сахарной пудрой.

Шаг 9 из 9
Рогалики на сметане в домашних условиях

Подавайте рогалики к чашке горячего чая или ароматного кофе. Очень вкусны они в тандеме с кружкой парного молока.

Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *