Роллы из лаваша с курицей
Роллы из лаваша весьма питательны, вкусны и полезны в качестве перекуса, а также легкого полдника или второго завтрака. Очень любят эти рулетики дети, так как они напоминают шаурму. Но, в отличие от нее или других фастфудов, в наших роллах присутствует только свежая зелень, овощи и обжаренное куриное филе — никаких острых приправ в виде корейской моркови. Единственный неполезный здесь ингредиент – это майонез, и то его немного, и он нужен для сочности.
Ингредиенты
на
Подготавливаем по списку необходимые продукты. Промываем овощи и зелень.
Овощи взаимозаменяемы, вы, например, можете заменить что-то или добавить еще каких-то. Майонез можно заменить на сырный соус к пасте или кетчуп.
Промываем под проточной водой куриное филе, сушим салфеткой. Нарезаем мясо узкими и длинными полосками одинаковой ширины.
Посыпаем филе солью и паприкой, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Тем временем подготавливаем сладкий перец. Разрезаем его, очищаем от семян. Нарезаем по возможности его тоже длинными полосками.
Разогреваем постное масло, выкладываем на сковороду куриное филе. На сильном огне обжариваем его 5-6 минут до румяной корочки, периодически перемешивая.
Затем убавляем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить еще 8-10 минут. Готовое филе перекладываем на тарелку.
На этой же сковороде немного обжариваем полоски перца. Затем тоже перекладываем его на тарелку.
Огурец нарезаем длинными полосками толщиной 0,5 сантиметра.
Очищенную морковь трем на терке для овощей по-корейски. Чуть присыпаем стружку солью и перемешиваем.
Каждый лаваш разрезаем на три части. На край каждой выкладываем листья салата, немного майонеза. По желанию можно посыпать тертым чесноком.
Далее укладываем обжаренные полоски куриного филе и сладкого перца.
Затем — соломку огурца и моркови. Подворачиваем нижнюю часть лаваша, накрывая начинку.
Заворачиваем роллы таким образом, чтобы верхняя часть оставалась открытой.
Подаем роллы из лаваша с курицей, листьями салата и овощами сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Рис для роллов и суши
Роллы с креветками
Роллы «Филадельфия»
Роллы со свежими огурцами
Роллы с крабовыми палочками и огурцом
Селёдка под шубой в виде роллов
Спринг-роллы из рисовой бумаги с креветками и овощами
Ролл «Цезарь» с курицей
Яичные роллы
Роллы с лососем и огурцом в домашних условиях
Омлет с овощами и сыром
Рассол для малосольных огурцов
Запеченные куриные голени
Курица по-албански
Суп с брокколи и курицей
Макароны с курицей в духовке
Овощной винегрет
Куриные отбивные в духовке
Рис с замороженными овощами
Тушеная капуста с томатной пастой
Щи без мяса с квашеной капустой
Баклажаны с грецкими орехами и чесноком по-грузински
Жареный картофель с фаршем на сковороде
Паэлья с курицей
5 ошибок в сервировке новогоднего стола, которые выдают плохой вкус и полное отсутствие фантазии у хозяйки
Полезные ягоды и фрукты: краткий обзор
Как раз искала что-то подобное среди закусок. Мы давно отказались от хлеба, а такие роллы удобно брать с собой на природу. Но майонез я бы заменила на йогурт. Не пробовали перед подачей обжарить на решетке для гриля? Думаю не плохо тоже бы получилось.