Розочки из слоеного теста с колбасой

Розочки из слоеного теста с колбасой
Порций:
12 человек
Калорийность на 100 гр.:
317 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой

Розочки из слоеного теста являются своего рода «художественной» альтернативой банального бутерброда с колбасой. При наличии в морозильной камере свертка готового теста, приготовить их очень просто за минимальный отрезок времени (максимум 15 минут, остальное дело духовки). Насколько удачным получится результат, во многом будет зависеть от правильно выбранных продуктов — натуральных и хорошего качества.

Такие розочки могут стать украшением любого стола: будь то фуршет, банкет, вечеринка или семейное застолье. Можно подать как бутерброды на завтрак, в качестве закуски на обед или ужин, а также взять с собой на перекус.

Ингредиенты

на
Тесто слоеное бездрожжевое
500 гр.
Колбаса вареная
350 гр.
Колбаса варено-копченая
200 гр.
Яйцо куриное
1 шт.
Томатный соус
1 ст.л.
Шаг 1 из 8
набор продуктов

Подготовить необходимый продуктовый набор. Замороженное тесто необходимо предварительно разморозить, переложив его, например, с вечера из морозильной камеры в холодильник. Если оно фабричное, то лучше разморозить согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2 из 8
нарезанная колбаса

Количество колбасных изделий можно регулировать по своим вкусовым предпочтениям в сторону того или иного сорта. Чтобы сделать розочки, колбасу очистить от оболочки и нарезать полукольцами толщиной 2 мм.

Можно, конечно, нарезать сначала кольцами, а потом каждое пополам, но вареная колбаса обладает определенной гибкостью, что затрудняет нарезку, поэтому очень удобно сначала разрезать батон вдоль на две равные части, а затем каждую, положив на устойчивый широкий срез, нарезать одинаковыми полукольцами.

Шаг 3 из 8
полоски теста

Размороженное тесто разделить на листы (2 штуки) и раскатать по широкой стороне в одном направлении в тонкий пласт толщиной 2 мм. Теперь полученный прямоугольник нарезать в длину на узкие полоски шириной примерно 1,5–2 см.

Шаг 4 из 8
выкладка колбасных полуколец

В небольшой нахлест, отступая зазор по нижнему краю, выложить на полоски из теста колбасные заготовки. Один конец ленты должен остаться свободным для фиксации розочки (как на фото).

Шаг 5 из 8
закручивание будущих слоек

Аккуратно свернуть полоску в плотный рулет, хорошо закрепить свободный конец. Оставленный зазор снизу ленты должен закрывать колбасные полукольца. По желанию можно при сворачивании в начало ленты добавить брусок твердого сыра.

Шаг 6 из 8
укладка на противне

Выложить заготовки розочек на жарочный лист, отступив друг от друга. Взбить куриное яйцо с любым томатным соусом (можно использовать 0,5 ч. л. пасты) и специальной кистью обмазать заготовки. Использование соуса не обязательно, но и нелишне.

Шаг 7 из 8
выпечка розочек

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать в ней розочки примерно 20 минут до легкого румянца.

Шаг 8 из 8
слойки в виде розочек с колбасой

К слоеным булочкам можно подать любимый соус для бутербродов, пиццы, шаурмы и много сочной зелени (руккола, листовой салат, щавель, мангольд), а также свежие огурцы и томаты.

Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Евгения
9 месяцев назад
Ответить

Ирина, это шедевр!!! Очень симпатичная подача! Вкусно!!! Благодарю!

Ирина Новакова
9 месяцев назад
Ответить

Спасибо, Евгения, большое вам за доверие и похвалу!!! Готовьте с удовольствием!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *