Рубленые котлеты из куриного филе с сыром

Для приготовления рубленых котлет из курицы подготовьте необходимые ингредиенты. В качестве куриного мяса можно взять филе грудки/бедер. Сыр выбирайте любой на свой вкус. Главное, чтобы он легко терся на терке.

Куриное филе нарежьте вдоль тонкими полосочками, а затем очень мелко поперёк. В итоге получится мясо, нарезанное мелким кубиком. Переложите в чашу.

Лук очистите от шелухи. Затем мелко нарежьте.

Добавьте измельченный лук к нарезанной курице. Сюда же в чашу разбейте яйцо.

Сыр потрите на мелкой или средней терке сразу в емкость. Все ингредиенты перемешайте.

Влейте в чашу кефир. Он придаст котлетам сочность.

По вкусу добавьте соль и специи. Можно взять паприку, сушеные травы или готовый набор специй для курицы.

Перемешайте массу до однородного состояния.

В зависимости от консистенции мясной массы добавьте 1-2 ложки крахмала. Он впитает в себя лишнюю влажность.

Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния. Налейте растительное масло.

Столовой ложкой выкладывайте мясную массу и формируйте круглые котлетки. Жарьте их на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Котлеты станут аппетитного золотистого цвета.

Складывайте готовые котлетки в кастрюлю под крышку. Так они полежат и немного пропарятся.

Вкусные, ароматные и сочные котлеты готовы! Выложите их на блюдо и подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!