Рубленые куриные котлеты с крахмалом

Name: Рубленые куриные котлеты с крахмалом
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Куриный фарш 350 г; Лук 50 г; Приправа для мясного фарша 8 г; Крахмал картофельный 1 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Кинза 10 г; Сухари панировочные 2 ст.л.; Вода 0.5 стак.; Подсолнечное масло 2 ст.л.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

0 234 0

Порций:

3 человека

Калорийность на 100 гр.:

151 ККал

Время приготовления:

35 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Котлеты

Назначение

На обед На ужин

Кухонная техника

На сковороде

Кто же не любит котлеты? Это самое вкусное, быстрое и питательное блюдо из любого фарша. Их разновидностей великое множество, у каждой хозяйки есть свои излюбленные рецепты.

Сегодня мы предлагаем приготовить котлеты с крахмалом – они получаются особенно вкусными и пышными. Их можно подавать с любым гарниром или соусами на обед/ужин. Иногда такие котлеты служат отличным дополнением для бутербродов – добавьте только тонкие пластинки маринованного огурчика или лист салата.

Еще одна изюминка наших куриных котлеток – добавление в фарш мелко нарезанной зелени кинзы. «Нелюбители» ее не заметят, она отлично вольется своим ароматом в общую вкусовую гамму.

Ингредиенты

на

Куриный фарш

350 г

Лук

50 г

Приправа для мясного фарша

8 г

Крахмал картофельный

1 ст.л.

Яйцо

1 шт.

Кинза

10 г

Сухари панировочные

2 ст.л.

Вода

0.5 стак.

Подсолнечное масло

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Черный молотый перец

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 9

Подготовьте незамысловатый набор продуктов по списку.

Шаг 2 из 9

Поместите куриный фарш в глубокую миску, поперчите и присолите по вкусу. Очень мелко нарубите репчатый лук, добавьте его к фаршу вместе с яйцом и сухой приправой.

Шаг 3 из 9

Тонко порежьте зелень кинзы вместе со стеблями, отправьте ее туда же, добавив картофельный крахмал.

Шаг 4 из 9

Остается все хорошо перемешать, если фарш получается жидковатым, всыпьте ложку сухарей.

Шаг 5 из 9

Ложкой берите примерно одинаковое количество фарша и формуйте небольшие котлетки. Доску застелите пищевым пакетом и насыпьте на него горкой панировку. Обваливайте в ней котлеты со всех сторон.

Шаг 6 из 9

Подготовьте сковороду, разогрейте масло и обжарьте заготовки до легкой румяной корочки.

Шаг 7 из 9

Переверните котлетки на другую сторону и тоже быстро обжарьте.

Шаг 8 из 9

Влейте в сковороду немного воды и пропарьте котлеты под крышкой до ее выпаривания. Это даст крахмалу разбухнуть, а котлеткам округлиться, стать пышными и мягкими.

Шаг 9 из 9