Рулет из индейки в духовке

Возьмите нужные ингредиенты. Филе индейки, овощи и зелень промойте и хорошо осушите салфеткой.

Нарежьте тонкими ломтиками грушу и мелким кубиком лук.

Сыр натрите на среднего размера терке.

Филе надрежьте по центру изнутри и раскройте книгой.

Накройте мясо пленкой и отбейте молоточком до однородной толщины.

Поперчите и посолите. Выложите по центру начинку, отступая от края на 1 см.

Сверните мясо в рулет и перевяжите шпагатом.

Выложите рулет на двойной лист фольги и плотно скрепите края. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса, потом температуру убавьте до 160 градусов. Запекайте в течение часа.

Минут за 10 до окончания процесса разверните фольгу и подрумяньте поверхность индейки.

Удалите нить и нарежьте рулет ломтиками. Слейте осторожно выделившийся сок и подавайте его в качестве соуса при горячей подаче.

Рулет из индейки готов. Он нежный на вкус, с приятной фруктово-сырной ноткой.