Рулет из индейки в духовке

Рулет из индейки в духовке
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
84 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Индейка
Кухонная техника
Духовка

Приготовим сегодня рулет из индейки. Фарш сделаем не совсем обычный, а луково-грушевый с сыром. Последний лучше взять пикантных сортов, такие сыры отлично сочетаются со вкусом груш.

Запеченный рулет можно подавать как закуску, использовать в составе праздничной мясной нарезки. Можно дополнить гарниром и подать как второе горячее блюдо. Рулет малокалорийный, но сытный и вкусный.

Ингредиенты

на
Филе индейки
600 г
Лук репчатый
20 г
Груша
100 г
Сыр твердый
20 г
Укроп
5 г
Кинза
5 г
Соль
5 г
Перец черный молотый
2 г
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Возьмите нужные ингредиенты. Филе индейки, овощи и зелень промойте и хорошо осушите салфеткой.

Шаг 2 из 11
Груша и лук

Нарежьте тонкими ломтиками грушу и мелким кубиком лук.

Шаг 3 из 11
Сыр

Сыр натрите на среднего размера терке.


Шаг 4 из 11
Филе

Филе надрежьте по центру изнутри и раскройте книгой.

Шаг 5 из 11
Отбивание

Накройте мясо пленкой и отбейте молоточком до однородной толщины.

Шаг 6 из 11
Выкладка начинки

Поперчите и посолите. Выложите по центру начинку, отступая от края на 1 см.


Шаг 7 из 11
Закручивание

Сверните мясо в рулет и перевяжите шпагатом.

Шаг 8 из 11
Заворачивание в фольгу

Выложите рулет на двойной лист фольги и плотно скрепите края. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса, потом температуру убавьте до 160 градусов. Запекайте в течение часа.

Шаг 9 из 11
Запекание

Минут за 10 до окончания процесса разверните фольгу и подрумяньте поверхность индейки.


Шаг 10 из 11
Нарезка и подача

Удалите нить и нарежьте рулет ломтиками. Слейте осторожно выделившийся сок и подавайте его в качестве соуса при горячей подаче.

Шаг 11 из 11
Рулет из индейки на праздничный стол

Рулет из индейки готов. Он нежный на вкус, с приятной фруктово-сырной ноткой.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *