Рулет из лаваша с курицей и сыром

Рулет из лаваша с курицей и сыром
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
180 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой

Тонкий армянский лаваш довольно часто применяется для создания всевозможных рулетов, ведь здесь можно безгранично фантазировать и экспериментировать. Действительно, стоит поменять несколько компонентов в начинке и выйдет другое блюдо с совершенно новым вкусом.

В этом рецепте предлагаем в качестве начинки для рулета использовать курицу, твердый сыр и морковь по-корейски. Чтобы она не получилась слишком сухой, советуем не использовать филе, а взять мясо на кости. После варки его следует немного обжарить, тогда начинка выйдет еще более сочной и вкусной. Для пикантности и яркости добавляется корейская морковь.

Рулет очень эффектно смотрится в разрезе, поэтому сможет стать украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты на
Лаваш тонкий армянский
1 шт.
Куриные голени
500 гр.
Морковь по-корейски
200 гр.
Петрушка
30 гр.
Растительное масло
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 11
продукты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 11
варка мяса

Куриные ножки или любую другую часть тушки поместите в кастрюлю, залейте водой, установите на конфорку. После закипания в бульон всыпьте немного соли, чтобы мясо не было пресным. Варите курицу до готового состояния примерно 10 минут с момента бурления.

Шаг 3 из 11
обжарка

После варки достаньте голени из бульона, остудите, после отсоедините филейную часть от кости. Мясо нарежьте мелкими кусочками, загрузите на раскаленную масляную сковороду с указанной порцией масла.

Обжаривайте курицу на умеренном нагреве следующие 2 минуты до легкой золотистости. Убрав с огня, мясо полностью остудите.

Шаг 4 из 11
лаваш

Лавашный лист разверните, уложите на рабочую поверхность, разровняйте. Лаваш выбирайте плотный, без дырочек и других повреждений. Сверху по всему периметру смажьте полотно тонким слоем майонеза.

Шаг 5 из 11
выкладка курицы

Далее высыпьте слегка обжаренные кусочки мяса, равномерно распределяя их по лавашу. Помните, что курица обязательно должна быть остывшей, иначе от горячих ломтиков лавашный лист просто начнет разрываться при скручивании.

Шаг 6 из 11
присыпка сыром

Сыр твердых сортов измельчите на терке с мелкими дырочками, полученной стружкой засыпьте слой курицы.

Шаг 7 из 11
добавление корейской моркови

Морковь по-корейски отожмите от маринада, уложите на лаваш очередным слоем.

Шаг 8 из 11
петрушка

Петрушку ополосните, вымойте, накрошите меленько и засыпьте ею морковь.

Шаг 9 из 11
сворачивание рулетом

Полотно вместе с начинкой сверните в плотный рулет. Старайтесь, чтобы при этом полностью сохранилась целостность лаваша, иначе начинка будет выпадать.

Рулет обмотайте пищевой пленкой со всех сторон. После этого загрузите его на полку холодильника на 12 часов.

Шаг 10 из 11
готовая закуска

За это время начинка полностью пропитает лаваш и его легко можно будет нарезать на порционные кусочки.

Шаг 11 из 11
подача на стол

Рулет из лаваша с курицей, морковью и сыром готов.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: