Рулет с маком из дрожжевого теста

Рулет с маком из дрожжевого теста
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
198 ККал
Время приготовления:
2 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Мак
Блюдо
Выпечка
Назначение
Перекус
Кухонная техника
Духовка

Выпекаем сдобный рулет с маком. Дрожжевое тесто по данному рецепту готовится просто, получается очень мягким, его легко вымешивать, так как не липнет к рукам. Однако приготовление такого рулета требует немало времени, поскольку тесту необходимо подойти, чтобы получить пышную и мягкую выпечку. Для наполнения можно использовать готовую маковую начинку или предварительно приготовить ее самостоятельно из сахарного песка и мака.

Домашний маковый рулет станет отличным дополнением к чаю, он точно полезнее и вкуснее покупных изделий.

Ингредиенты

на
Мука
250 г
Яйцо
1 шт.
Дрожжи сухие
5 г
Сливочное масло
25 г
Молоко
150 мл
Сахар
1 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Маковая начинка
150 г
Шаг 1 из 16
Ингредиенты

Подготовьте все продукты по списку.

Шаг 2 из 16
Молоко с дрожжами

Сухие дрожжи всыпьте в миску. Добавьте 0,5 ч.л. сахара и 2 ст.л. теплого молока. Интенсивно перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону.

Шаг 3 из 16
Яйца с сахаром

В отдельной миске растопите масло, всыпьте 0,5 ч.л. сахара, перемешайте.


Шаг 4 из 16
Заливка молока

Влейте молоко, еще раз перемешайте.

Шаг 5 из 16
Образование пены

Спустя время дрожжи войдут в реакцию, сверху появится пенная «шапка».

Шаг 6 из 16
Соединение двух масс

Перелейте дрожжи в основной состав.


Шаг 7 из 16
Введение муки

Муку просейте. Теперь малыми порциями подсыпайте ее в жидкую смесь, параллельно перемешивая.

Шаг 8 из 16
Колобок

Когда вся мука будет добавлена, замесите густое тесто. Колобок смажьте маслом, уложите в объемную емкость, прикройте полотенцем. Отставьте на 30-60 минут в сторону, чтобы тесто подошло.

Шаг 9 из 16
Готовое тесто

Оно увеличится в размере в два раза. После этого тесто еще раз перемешайте.


Шаг 10 из 16
Раскатка

Поместите его на кусок пергамента, раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной около 1 см, используя скалку.

Шаг 11 из 16
Выкладка начинки

Сверху нанесите слой маковой начинки, не доходя до краев пласта.

Шаг 12 из 16
Скручивание в ролл

Тесто с маком сверните в плотный рулет. Накройте тканью на 15 минут, чтобы изделие еще немного подошло.


Шаг 13 из 16
Присыпка маком

Затем верхушку рулета смажьте молоком, притрусите маком.

Шаг 14 из 16
Готовая выпечка

Заготовку загрузите на срединную полку духовки. Выпекайте примерно 25-30 минут при 180 градусах.

Шаг 15 из 16
Нарезка и подача рулета к чаю

Готовый рулет с маком из дрожжевого теста разрежьте на куски и подавайте.

Шаг 16 из 16
Сдобный рулет с маком

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *