Рулетики из свинины с начинкой в духовке

Рулетики из свинины с начинкой в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
155 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой

Рулетики из свинины с начинкой в духовке можно приготовить к любому праздничному столу и даже просто побаловать семью в будни. Это сытная мясная закуска, ее можно подать в теплом и холодном виде.

В качестве начинки подойдут овощи, твердые сыры, колбасные изделия, грибы.

Ингредиенты

на
Свинина
300 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сметана
40 г
Горчица
1 ч.л.
Чеснок
1 зубч.
Сыр «Моцарелла»
60 г
Перец болгарский
100 г
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Подготовить все нужные продукты. Моцареллу можно заменить любым твердым сыром плавких сортов. Болгарский перец для начинки взять разных цветов.

Шаг 2 из 12
Куски мяса

Для приготовления рулетиков лучше всего покупать вырезку. Эта часть мяса содержит минимальное количество жира, в ней нет костей.

Свинину перед готовкой обязательно хорошо промыть холодной водой и обмакнуть салфеткой от лишней жидкости. Хорошо наточенным ножом нарезать на порционные кусочки высотой 1 см.

Шаг 3 из 12
Отбивание

Каждый ломтик отбить молотком, но не слишком сильно. Лучше накрыть мясо пищевой пленкой, чтобы в процессе отбивания не порвалось.


Шаг 4 из 12
Натирание специями

Отбитые кусочки свинины натереть солью и молотым перцем с обеих сторон.

Шаг 5 из 12
Горчица, сметана

Очистить чесночный зубок. Измельчить. Добавить к сметане горчицу и чесночную кашицу. Перемешать.

Шаг 6 из 12
Перец и сыр

Болгарский перец очистить от семян. Нарезать тонкой соломкой. Сыр нарезать брусочками.


Шаг 7 из 12
Начинка

Мясной кусочек смазать с внутренней стороны сметано-горчичной смесью. На одну сторону выложить по несколько соломок разноцветного перца и пару брусочков сыра.

Шаг 8 из 12
Скручивание рулетика

Аккуратно закрутить в рулетик и зафиксировать ниткой, чтобы во время запекания он не раскрутился.

Такую процедуру проделать со всем мясом.

Шаг 9 из 12
Запекание

Форму для запекания застелить фольгой. Переложить в нее мясные рулетики. Разогреть духовую печку до температуры 180 градусов. Отправить в нее форму на 25-30 минут.


Шаг 10 из 12
Извлечение формы из печи

Рулетики из свинины с начинкой готовы.

Шаг 11 из 12
Готовое блюдо

Немного остудить и подавать к столу. К такому блюду отлично подойдет кисло-сладкий соус или кетчуп.

Шаг 12 из 12
Рулетики из свинины с начинкой на праздничный стол

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Юлия
4 месяца назад
Ответить

Я очень люблю такие мясные рулетики, больше чем котлеты и вариации с мясом. Хороший рецепт. Я делала тоже такие, но мне больше понравилась немного другая вариация. Я во внутрь кладу кусочек сала и соленый огурец с корейской морковкой, получается более пикантные.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *