Рулеты из кабачков с сыром и зеленью

Рулеты из кабачков с сыром и зеленью
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
70 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок
Блюдо
Закуски
Кухонная техника
Гриль/мангал

Простота в приготовлении способна творить чудеса, так, к примеру, можно простоять у плиты полдня, заморачиваясь с различными изысканными продуктами, а в итоге получить совсем не то, на что рассчитывал, или же, напротив, взять парочку простых ингредиентов, и за каких-то полчаса сделать вкуснейшее блюдо. Все вышесказанное относится к сегодняшнему рецепту – вашему вниманию простое и одновременно бесподобное на вкус блюдо – рулетики из кабачков.

Готовить рулетики легко и быстро, особенно, если под рукой имеется сковорода-гриль, помимо своего размера, она позволит не только быстро приготовить все кабачки, но и придаст им привлекательный внешний вид. Начинку для рулетиков можно использовать любую, ведь кабачки, особенно молодые, гармонично сочетаются с любыми продуктами. Сегодня будет нежный вариант начинки – сырная стружка, яйца, густой йогурт, специи.

Ингредиенты на
Кабачки
300 гр.
Греческий йогурт
2 ст.л.
Сыр твёрдый
70 гр.
Морская соль
2 щепотки
Укроп свежий
3 гр.
Масло растительное
1 ч.л.
Шаг 1 из 8

Подготовить молодые кабачки, с более поздними кабачками этот рецепт работает не так хорошо, поэтому, использовать нужно молоденькие, молочные кабачки. Вымыть кабачки и просушить, размер кабачков должен быть средним.

Шаг 2 из 8

При помощи слайсера или специальной терки, каждый кабачок нарезать тонкими продолговатыми пластинами.

Шаг 3 из 8

Прогреть гриль очень хорошо, после чего смазать его тонким слоем масла – можно при помощи кисти, можно кусочком марли. Масла не должно быть много – это важный момент! Уложить на гриль кабачковые пластины, подрумянить с обеих сторон, дождаться появления красивого ровного рисунка.

Шаг 4 из 8

Накануне отварить вкрутую одно куриное яйцо, после чего его остудить и натереть мелкой стружкой. Аналогично поступить с сыром – измельчить в комбайне или на мелкой терке. В небольшой плошке соединить греческий йогурт, яичную и сырную стружку, горсть нарезанного ароматного укропа, морскую соль, молотый перец.

Шаг 5 из 8

Тщательно вымешать все компоненты начинки. Снять пробу, при желании отрегулировать вкус, любители острых ноток могут добавить измельченный зубок чеснока.

Шаг 6 из 8

На рабочую поверхность положить парочку пластин приготовленных кабачков, уложить румяные пластины внахлест. На край заготовки поместить ложку начинки, после чего аккуратно скрутить рулет.

Шаг 7 из 8

Аналогичным образом поступить со всеми заготовленными кабачками.

Шаг 8 из 8

После процесса приготовления разложить рулетики на блюдо, украсить по вкусу, подавать к столу как закуску или добавление к мясу, рыбе, кашам.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: