Рыба, тушеная с морковью и луком
Рыба, тушеная с морковью и луком – блюдо, которое очень любят во многих семьях. Любая рыба, желательно морская без костей, приготовленная таким способом, получается очень нежной, сочной и невероятно вкусной.
Конечно же, вкуснее и лучше всего будет подать тушеную рыбку с вареным картофелем или пюре, но если вы отварите рассыпчатый рис, то с ним она тоже хорошо будет сочетаться по вкусу. И не забудьте про домашние солености — с маринованными или бочковыми огурцами и помидорами будет просто идеально.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты по списку. Хек или минтай обязательно предварительно размораживается, а овощи нужно почистить и помыть под проточной водой.
Рыбу нужно почистить от внутренностей и чешуи, помыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и запанировать в муке.
Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла, обжарьте в нем запанированные кусочки до румяной корочки. Снимите рыбу со сковороды.
При необходимости, протрите сковороду от остатков муки бумажным полотенцем. Влейте еще немного растительного масла, выложите в него нарезанный полукольцами лук. Готовьте на тихом огне минуты 3 до мягкости, он должен чуть-чуть подрумяниться.
Дальше выкладываем в сковороду натертую на крупной терке морковь, готовим на среднем огне еще минуты 3-4. Она тоже должна стать мягкой.
Теперь нужно добавить любимый томатный соус — перемешайте его с овощами.
Через минуту влейте стакан воды, насыпьте немного муки (около 1 столовой ложки). Поставьте соус на тихий огонь, посолите, поперчите, можно добавить немного сахара по вкусу.
Готовьте минуты 3, за это время соус начнет слегка густеть. Очень вкусно подлива получается, если добавить в нее пару небольших лавровых листов.
Выложите ранее обжаренные кусочки рыбы в соус, готовьте 15 минут на тихом огне под крышкой. При необходимости, подливайте воду.
Спустя половину времени откройте крышку и аккуратно переверните кусочки рыбы на другую сторону.
Отварите картофель дольками и подавайте с ним вкуснейшую тушеную рыбу с луком и морковью.
Приятного!
Шпинатный рулет с лососем и сливочным сыром
Гречка с мясом в горшочках
Овощной рататуй
Плов со свининой в кастрюле
Ленивые вареники с картошкой
Картошка со сметаной и чесноком в духовке
Свинина, запеченная в духовке в рукаве куском
Подливка из говяжьей печени
Гречневая каша с мясом в казане
Гречка с кабачками
Бутерброды с колбасой и сыром в микроволновке
Картошка с курицей в пакете в духовке
Салат из свежей капусты и моркови с уксусом
Диетический винегрет
Курица с картошкой в фольге в духовке
Грибы с фаршем в духовке с сыром
Гречка с курицей в духовке
Говядина с грибами в сметанном соусе
Тушеная капуста с баклажанами
Оладьи из капусты белокочанной
Курица в кляре на сковороде
Тушеная картошка с тушенкой
Яйца в фарше по-шотландски с грибами
Запеченный молодой картофель в мультиварке
Полезные лайфкахи для сжигания калорий: и никакого фитнес-центра
Секреты доктора Мясникова: как сделать свой день радостным?
Всегда тушу рыбу по такому рецепту, единственное добавляю один ингредиент от себя — это сливки. Я их сочетаю в равных пропорциях с томатным соусом и тушу в них рыбу. Получается вкусняшка! Очень сочное и насыщенное блюдо.
Я бы залил такую рыбу в конце приготовления яйцом, смешанным с молоком.
Молоко и яйцо при попадании в кислую среду свернуться и блюдо будет в неприятных хлопьях. Можно разве что сливки, но с высоким процентом жирности, все что до 20% тоже свернется в томате.