Рыба в омлете в духовке

Рыба в омлете в духовке
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
147 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Молоко Хек Яйца
Блюдо
Горячее
Назначение
На ужин
Кухонная техника
Духовка

Рыба в омлете – это прекрасное блюдо. Приготовить его можно с любой рыбки, главное — не очень костлявой, конечно, можно и с такой, но времени на её обработку уйдёт очень много, поэтому лучше сразу выбирать правильные продукты. С данным рецептом справится даже начинающая хозяйка, ведь ничего сложного в нем нет. Зато вкусный и сытный ужин гарантирован. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на
Хек с/м
500 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Чёрный молотый перец
по вкусу
Яйцо
3 шт.
Молоко
100 мл.
Мука
3 ст.л.
Растительное масло
4 ст.л.
Шаг 1 из 9
ингредиенты

Для приготовления рыбы под омлетом подготовьте необходимый набор ингредиентов. Свежемороженый хек можете заменить на любую другую рыбу, главное, чтобы она не была слишком костлявой. Отлично подойдёт минтай.

Шаг 2 из 9
подготовка хека

Разморозьте рыбу при комнатной температуре. Тщательно помойте её и внутри, и снаружи. Удалите остатки внутренностей и чёрную плёнку. Вдоль хребта разрежьте тушку на две части, удалите кости и кожу, одним словом – профилируйте.

Нарежьте ее порционными кусочками и посыпьте специями, кроме соли и перца, можно использовать любые приправы, которые подходят к рыбным блюдам.

Обваляйте каждый кусочек рыбки в муке и обжарьте на хорошо раскалённой сковороде с растительным маслом. Промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 3 из 9
укладка рыбных кусочков в форму

В подходящую форму для запекания выложите золотистые кусочки рыбы.


Шаг 4 из 9
выкладка лука

Очищенную луковицу нарежьте полукольцами, обжарьте до мягкости и выложите поверх хека, равномерно распределив по всей поверхности.

Шаг 5 из 9
яичная масса

В небольшую мисочку вбейте яйца, добавьте молоко, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте вилкой или венчиком до однородной массы.

Шаг 6 из 9
заливка

Получившейся смесью залейте содержимое формы и разровняйте.


Шаг 7 из 9
запекание

Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Время приготовления будет зависеть непосредственно от вашей техники.

Шаг 8 из 9
готовая рыба под омлетом

Когда яичная масса полностью схватится и приобретёт румяный цвет, рыба в омлете готова, можно доставать с духовки.

Шаг 9 из 9
запеченный хек в яйцах на ужин

Подавайте блюдо в горячем виде сразу после приготовления.


Когда омлет начнёт остывать, он немного осядет, но на вкус это никак не повлияет. Кусочки запеченной рыбы и нежнейший омлет сочетаются идеально, дополнить их сможет только свежая зелень и овощи.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *