Рыбные котлеты на пару

Name: Рыбные котлеты на пару
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Котлеты из трески прессованные 240 г; Лук 50 г; Бульонные коренья и стебли 50 г; Мука 1 ст.л.; Вода 500 мл; Подсолнечное масло 1 ст.л.; Яйцо 0.5 шт.; Соль по вкусу; Черный перец горошком по вкусу; Лавровый лист 2 шт.

0 439 0

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

70 ККал

Время приготовления:

15 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Котлеты

Назначение

Легкий ужин На обед

Кухонная техника

Пароварка

Диета

Диетическое питание ПП рецепты Рецепты для похудения

Сейчас в продаже появилось много новых полуфабрикатов из прессованной цельной рыбы. Они хорошего качества – выбирайте те, что приготовлены прямо в море на рыболовецких судах. Многие не знают, как их готовить. Обычно просто жарят на сковороде.

Сегодня мы показываем очень сберегающий и щадящий рецепт, пригодный для диетического и детского питания. Но это совсем не значит, что котлеты получаются безликими и «нелюбимыми рыбными»! Совсем наоборот – они очень сочные и вкусные, а для аппетитного вида добавим яркой паприки – ведь пароварка не даст румяной корочки, так любимой многими!

Ингредиенты

на

Котлеты из трески прессованные

240 г

Лук

50 г

Бульонные коренья и стебли

50 г

Мука

1 ст.л.

Вода

500 мл

Подсолнечное масло

1 ст.л.

Яйцо

0.5 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Лавровый лист

2 шт.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты по списку. Рыбный полуфабрикат выньте накануне вечером из морозилки и оставьте в камере холодильника часов на 10-14 – удобно на ночь. Хорошо, если они даже внутри слегка не растают – так легче будет с ними работать.

Шаг 2 из 7

Разбейте яйцо и отделите желток – для небольшого количества будет достаточно одного белка.

Шаг 3 из 7

Котлеты обваляйте в яичном белке и отправьте в мучную панировку, если полуфабрикат без соли, то в муку добавьте щепотку соли и по желанию любых ароматных пряностей.

Шаг 4 из 7

К этому времени в чаше пароварки должна закипеть вода с бульонными кореньями (лук, сельдерей, корень имбиря, стебли зелени, лаврушка).

Шаг 5 из 7

Решетку пароварки обильно смазываем маслом, поливаем слегка и котлеты, а затем присыпаем их молотой паприкой. Сюда же добавляем зелень и лавровый лист.

Накрываем чашу крышкой и готовим на пару при среднем уровне кипения воды минут 10-15. Готовность проверяем проколом вилкой – если выделяется прозрачный сок, то котлеты готовы.

Шаг 6 из 7