Рыбные оладьи

Рыбные оладьи
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
184 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто Салака Яйца
Блюдо
Оладьи
Кухонная техника
Блендер На сковороде

Оладушки из рыбы – простое и недорогое семейное блюдо, которое можно приготовить семье на завтрак, ужин или в качестве сытного перекуса в течение дня. Рыбку можно использовать самую недорогую, но обязательно морскую, подойдет даже рыбный фарш хорошего качества.

Ингредиенты

на
Салака
600 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука
120 г
Укроп
2 ветк.
Лук репчатый
50 г
Кефир
50 г
Масло растительное
3 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Возьмите все продукты по списку. Рыбку заранее разморозьте, помойте и обсушите насухо. Почистите лук и помойте его вместе с укропом.

Шаг 2 из 10
Измельченная рыба

Теперь рыбу нужно почистить от головы и внутренностей. Удалите хребет, а филе нарежьте мелкими кусочками. Переложите в глубокую миску.

Если в рыбке была икра и молоки, их тоже добавьте в емкость. Кстати, рыбу можно смолоть в мясорубке или пробить блендером.

Шаг 3 из 10
Лук

Лук натрите на самой мелкой терке в кашицу. Добавьте к рыбе.


Шаг 4 из 10
Яйца и зелень

Вбейте два крупных куриных яйца, всыпьте нарубленный укроп.

Шаг 5 из 10
Мука

Дальше влейте густой кефир и всыпьте муку (ее можете подсыпать постепенно).

Шаг 6 из 10
Тесто

Перемешайте все аккуратно, посолите и поперчите по своему вкусу. Тесто у вас должно получиться в меру густым, как на обычные оладьи.

Если хотите, чтобы оладушки получились пышными, можете добавить немного разрыхлителя (меньше чайной ложки).


Шаг 7 из 10
Обжаривание

Разогрейте в сковороде немного растительного рафинированного масла. Теперь выкладывайте в него рыбное тесто порциями и жарьте на умеренном огне с обеих сторон минуты по 3-4. Часто старайтесь переворачивать, чтобы зелень не пригорала.

Теста больше 1,5 столовых ложек на один оладушек не кладите, поскольку они получатся большими и готовиться будут дольше.

Шаг 8 из 10
Выкладка на бумажные полотенца

Готовые оладьи положите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 9 из 10
Готовые рыбные оладьи

Рыбные оладьи подавайте сразу же после приготовления — с жару с пылу. К ним можно подать любимый соус, сметану или натуральный йогурт.


Шаг 10 из 10
Подача оладий из рыбы с соусом на стол

Также не лишними будут свежие овощи – огурцы и спелые летние помидоры отлично подходят к оладьям из рыбы.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *