Рыбный суп из минтая

Рыбный суп из минтая
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
26 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой

Минтай всегда был любимой рыбой многих хозяек постсоветского пространства. Из него готовили огромное количество вкуснейших блюд — котлеты, тефтели, супы, его даже мариновали и т.д. Эту рыбу обожали и до сих пор любят во многих семьях.

Суп из минтая простой и быстрый в приготовлении. Он малокалорийный и очень вкусный. Такой отлично подходит, если вы на диете по поддержанию веса.

Ингредиенты

на
Минтай
400 г
Лук репчатый
40 г
Морковь
1 шт.
Картофель
300 г
Лук зеленый
1 ветк.
Томатный соус
3 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Петрушка
2 ветк.
Универсальная приправа
1 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Кускус
4 ст.л.
Вода
2 л
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. В данном случае указано количество для приготовления супа в кастрюле 2,5 л.

Картофель, лук и морковь почистите. После этого помойте данные овощи вместе зеленью.

Шаг 2 из 9
Варка рыбы

Нарежьте рыбу крупными кусками, залейте холодной водой и поставьте на плиту. После закипания варите на тихом огне 15 минут.

Шаг 3 из 9
Вареный минтай

Выловите вареного минтая на тарелку, очистите от костей. Филе поломайте на кубики.


Шаг 4 из 9
Картошка

Картофель нарежьте удобными ломтями. Загрузите нарезку в рыбный бульон. Варите минут 10.

Шаг 5 из 9
Обжарка овощей

Разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла, выложите нарезанный мелким кубиком репчатый лук и натертую морковь. Обжарьте пару минут, до мягкости.

Шаг 6 из 9
Зелень и чеснок

Переложите морковь с луком в суп. Доведите до кипения, снимите пену и долейте воды до верха кастрюли.

Зеленый лук мелко нашинкуйте, всыпьте в суп. Следом отправьте туда же лавровый лист. Варите еще 5 минут.


Шаг 7 из 9
Кускус

Всыпьте кускус, он придаст блюду сытности. Опустите в суп очищенного от костей минтая. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, всыпьте универсальную приправу.

Шаг 8 из 9
Зелень

Свежую зелень мелко нарубите и переложите в кастрюлю. Сразу же выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться минут 10. За это время все вкусы смешаются, а кускус хорошо набухнет.

Шаг 9 из 9
Порция рыбного супа с кускусом

Спустя время разлейте рыбный суп по тарелкам и зовите семью к столу. При желании можно положить в каждую порцию немного сметаны.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *