Рыбный суп из семги

Рыбный суп из семги
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
60 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Семга
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Невероятно ароматный рыбный суп из семги понравится и взрослым, и детям, едва они опробуют первую ложку такого кушанья. От его дегустации невозможно оторваться – настолько вкусным получается первое блюдо, хотя при его создании используется минимум ингредиентов. Вам понадобится небольшой кусочек свежей или свежемороженой семги, который с легкостью можно приобрести в супермаркете или рыбном магазине, отделе.

По желанию, практически в самом конце приготовления, вы можете влить в суп магазинные сливки 10 или 15% жирности, чтобы блюдо получилось более нежным на вкус. То же действие можно проделать с плавленым сыром, добавив его на последних минутах варки горячего. Не забывайте про свежую зелень укропа или петрушки – она выгодно оттенит аромат морской рыбы, подарит супу нотку свежести.

Ингредиенты

на
Семга
300 г
Вода
1.2 л
Рис
150 г
Картофель
3 шт.
Морковь
0.5 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль
0.25 ч.л.
Лавровый лист
2 шт.
Перец черный молотый
2 щеп.
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7
Продукты в кастрюле

Очистите подготовленные овощи от кожуры, сразу же промойте их в воде. Нарежьте картофель средними кубиками, лук – мелкими, а морковь натрите на любой терке. Выложите все нарезки в кастрюлю или ковш, казан.

Шаг 3 из 7
Рис

Промойте рис и добавьте его в емкость. Лучше всего использовать пропаренную крупу любого сорта – она быстрее готовится и остается не разваренной.


Шаг 4 из 7
Варка

Бросьте лавровые листья и влейте теплую воду. Поместите кастрюлю на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Варите в течение 15-20 минут на среднем нагреве.

Шаг 5 из 7
Кусочки семги

В это время срежьте с куска семги кожицу. Промойте рыбу в воде и затем удалите кости с помощью острого ножа. Промойте очищенную мякоть и нарежьте ее средними кусочками. Сполосните свежую зелень петрушки или укропа.

Шаг 6 из 7
Зелень

Опустите в суп рыбную нарезку. Измельчите зелень и добавьте туда же. Всыпьте соль и молотый черный перец. Варите рыбный суп в течение 7-10 минут, до готовности.

После этого попробуйте на вкус и подкорректируйте его при необходимости. Сливки или плавленый сыр добавляйте буквально за 2-3 минуты до окончания варки.


Шаг 7 из 7
Суп из семги на обед

Разлейте горячее в глубокие тарелки и подайте к столу со сметаной, если вы не добавляли сливочные продукты. Не забудьте про хлеб или сухарики.

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *