Рыбный суп из семги

Рыбный суп из семги
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
60 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Семга
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Невероятно ароматный рыбный суп из семги понравится и взрослым, и детям, едва они опробуют первую ложку такого кушанья. От его дегустации невозможно оторваться – настолько вкусным получается первое блюдо, хотя при его создании используется минимум ингредиентов. Вам понадобится небольшой кусочек свежей или свежемороженой семги, который с легкостью можно приобрести в супермаркете или рыбном магазине, отделе.

По желанию, практически в самом конце приготовления, вы можете влить в суп магазинные сливки 10 или 15% жирности, чтобы блюдо получилось более нежным на вкус. То же действие можно проделать с плавленым сыром, добавив его на последних минутах варки горячего. Не забывайте про свежую зелень укропа или петрушки – она выгодно оттенит аромат морской рыбы, подарит супу нотку свежести.

Ингредиенты

на
Семга
300 г
Вода
1.2 л
Рис
150 г
Картофель
3 шт.
Морковь
0.5 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль
0.25 ч.л.
Лавровый лист
2 шт.
Перец черный молотый
2 щеп.
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7
Продукты в кастрюле

Очистите подготовленные овощи от кожуры, сразу же промойте их в воде. Нарежьте картофель средними кубиками, лук – мелкими, а морковь натрите на любой терке. Выложите все нарезки в кастрюлю или ковш, казан.

Шаг 3 из 7
Рис

Промойте рис и добавьте его в емкость. Лучше всего использовать пропаренную крупу любого сорта – она быстрее готовится и остается не разваренной.


Шаг 4 из 7
Варка

Бросьте лавровые листья и влейте теплую воду. Поместите кастрюлю на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Варите в течение 15-20 минут на среднем нагреве.

Шаг 5 из 7
Кусочки семги

В это время срежьте с куска семги кожицу. Промойте рыбу в воде и затем удалите кости с помощью острого ножа. Промойте очищенную мякоть и нарежьте ее средними кусочками. Сполосните свежую зелень петрушки или укропа.

Шаг 6 из 7
Зелень

Опустите в суп рыбную нарезку. Измельчите зелень и добавьте туда же. Всыпьте соль и молотый черный перец. Варите рыбный суп в течение 7-10 минут, до готовности.

После этого попробуйте на вкус и подкорректируйте его при необходимости. Сливки или плавленый сыр добавляйте буквально за 2-3 минуты до окончания варки.


Шаг 7 из 7
Суп из семги на обед

Разлейте горячее в глубокие тарелки и подайте к столу со сметаной, если вы не добавляли сливочные продукты. Не забудьте про хлеб или сухарики.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *