Рыбный суп с плавленым сыром
С плавленым сыром получаются отличные супы. Особенно хороши они с красной рыбой — легкие, ароматные и в то же время сытные. В данном рецепте я предлагаю использовать голову, остов и хвост горбуши. Обычно из них готовят уху, но супы тоже получаются отменными.
Для сытности добавляем традиционно овощи: картошку, морковь, лук, сельдерей. Их мелко режем и слегка припускаем на масле перед введением в бульон.
Ингредиенты
на
Подготовьте предлагаемое количество ингредиентов.
В кастрюлю поместите хорошо промытые части рыбы, голову с удаленными жабрами. Залейте водой и добавьте пряности. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности рыбы. Время варки зависит от крупности кусков горбуши.
Тем временем подготовьте овощи: порежьте мелким кубиком лук, морковь и сельдерей, покрупнее – картофель.
Сварившуюся рыбу выньте из бульона. Остудите. А бульон процедите с помощью двух сит.
На дно чистой кастрюли влейте масло и слегка припустите овощи.
Влейте процеженный бульон, доведите до кипения.
Введите в суп картофель.
Варите на среднем огне до мягкости картофеля.
С костей рыбы снимите мякоть.
В суп введите плавленый сыр. Перемешайте до полного его растворения.
Добавьте рыбную мякоть.
Доведите до кипения и отключите плиту. Дайте блюду немного настояться под крышкой.
Подавайте рыбный суп с нарезанной зеленью укропа.
Он получается очень нежным, приятным, а также сытным, вкусным, наваристым.
Приятного аппетита!
Сырный суп с плавленым сыром
Сырный суп с сосисками
Сырный крем-суп
Сырный суп с креветками
Французский луковый суп
Уха из горбуши
Греческий суп из чечевицы
Сырный суп-пюре
Суп с шампиньонами и плавленым сыром
Сырный суп с фрикадельками
Куриный суп с плавленым сыром
Грибной суп с плавленым сыром
