Салат «Баварский»

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель помойте под проточной водой с щеткой. Отварите его в кожуре в чуть подсоленной воде до готовности. Как правило, это занимает минут 15-20, в зависимости от сорта и величины клубней. Остудите, очистите.

Разогрейте сковороду, выложите в нее нарезанный соломкой сыровяленый бекон, обжарьте на среднем огне минут 5. Постарайтесь максимально вытопить сальную прослойку. Выложите бекон на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Остывший бекон переложите в глубокую миску. Картофель нарежьте небольшим кубиком, отправьте в ту же емкость.

Дальше нарежьте вкусные маринованные огурчики мелким кубиком и тонкими ломтиками красный сладкий лук. Пересыпьте все в миску, приправьте щедрой щепоткой свежемолотого перца.

Добавлять ли соль – решать вам. Бекон достаточно соленый, часто за счет этого салат не нуждается в дополнительном солении.

Теперь нужно приготовить заправку. Для этого в небольшой пиале смешайте постное рафинированное масло с уксусом и сладкой горчицей.

Влейте заправку в салат. Добавьте нарубленную свежую зелень и хорошенько все перемешайте.

Разложите готовый салат «Баварский» по порциям и подавайте в качестве холодной закуски перед основной трапезой.

Приятного!