Салат «Бахор»

Салат «Бахор»
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
237 ККал
Время приготовления:
2 ч. 30 мин.
Сложность:
Простой

Салат «Бахор» легкий, сытный, а за счет овощей – сочный. Он отлично впишется в праздничное меню. Еще одним плюсом является его быстрое приготовление, с учетом того, что мясо и яйца отвариваются заранее. Все ингредиенты нарезаются крупной соломкой и выкладываются на блюде рядом друг с другом. Заправляется салат при подаче вкусной чесночно-майонезной заправкой.

Ингредиенты

на
Говядина
400 г
Помидор
1 шт.
Огурец свежий
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Сыр твердый
100 г
Яйца куриные
4 шт.
Чеснок
1 зубч.
Майонез
3 ст.л.
Укроп свежий
0.5 пуч.
Соль и перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготавливаем необходимые продукты для салата. Вместо говядины подойдет баранина. Майонез можно приготовить домашний или заменить его сметаной/йогуртом. Зелень можете использовать любую на свой вкус – зеленый лук, укроп или петрушку.

Шаг 2 из 10
Очистка яиц

Говядину и яйца необходимо отварить заранее и охладить.

Мясо промойте, крупные части разрежьте, сложите в кастрюлю. Залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь. К мясу в холодную воду еще опустите промытые яйца. Посолите.

Доведите содержимое емкости до кипения, снимите пену и уменьшите огонь до минимального. Варите мясо до готовности в течение 2-2,5 часов, яйца — около 8-10 минут. Последние опустите после варки в холодную воду. Когда мясо сварится, достаньте его на тарелку и оставьте остывать.

Шаг 3 из 10
Нарезка яиц

Очистите яйца от скорлупы. Нарежьте сначала на кружочки, затем — на полоски.


Шаг 4 из 10
Говядина

Аккуратно нарежьте говядину соломкой.

Мясо, яйца и остальные ингредиенты начинаем выкладывать в блюдо для подачи, размещая рядом друг с другом.

Шаг 5 из 10
Огуречная соломка

Промойте огурец, отрежьте кончики. Нарежьте его сначала на кружочки, затем — на полоски.

Шаг 6 из 10
Нарезка томата

Промойте помидор, разрежьте его пополам, удалите плодоножку. Нарежьте половинки овоща сначала на полукруги, затем — на полоски.


Шаг 7 из 10
Лук

Очистите луковицу. Нашинкуйте полукольцами. Залейте кипятком на 10 минут. Перед добавлением лука в салат процедите и остудите его.

Шаг 8 из 10
Выкладка составных салата на блюде

Натрите твердый сыр на крупной терке и выложите его на тарелку.

Шаг 9 из 10
Добавление заправки

В середину блюда добавьте майонез. Промойте и обсушите зелень укропа, мелко порежьте. Очищенный зубчик чеснока измельчите с помощью средней терки или чеснокодавилки. Поперчите майонез, притрусите укропом и добавьте сверху чеснок.


Шаг 10 из 10
Узбекский салат «Бахор»

Наш салат «Бахор» готов. Сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (3)
Сергей М
3 месяца назад
Ответить

Все великолепно! И выглядит очень вкусно и читается тоже)) Однако , думается, что время на приготовление, 2 часа 30 минут, несколько затянуто.Можно ж его как то подсократить?

Ольга
3 месяца назад
Ответить

Салат очень привлекателен для меня по своему составу,но у меня возник такой вопрос т.к. я на правильном питании подскажите пожалуйста могу ли я майонез заменить сметаной и не добавлять чеснок?

Наташа
3 месяца назад
Ответить

Мне очень понравилось ингредиенты данного салата и приготовление очень просто .Буду приготовить и запомнить способ приготовления.На этом сайте все указано подробно.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *