Салат «Бахор»
Салат «Бахор» легкий, сытный, а за счет овощей – сочный. Он отлично впишется в праздничное меню. Еще одним плюсом является его быстрое приготовление, с учетом того, что мясо и яйца отвариваются заранее. Все ингредиенты нарезаются крупной соломкой и выкладываются на блюде рядом друг с другом. Заправляется салат при подаче вкусной чесночно-майонезной заправкой.
Ингредиенты
на
Подготавливаем необходимые продукты для салата. Вместо говядины подойдет баранина. Майонез можно приготовить домашний или заменить его сметаной/йогуртом. Зелень можете использовать любую на свой вкус – зеленый лук, укроп или петрушку.
Говядину и яйца необходимо отварить заранее и охладить.
Мясо промойте, крупные части разрежьте, сложите в кастрюлю. Залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь. К мясу в холодную воду еще опустите промытые яйца. Посолите.
Доведите содержимое емкости до кипения, снимите пену и уменьшите огонь до минимального. Варите мясо до готовности в течение 2-2,5 часов, яйца — около 8-10 минут. Последние опустите после варки в холодную воду. Когда мясо сварится, достаньте его на тарелку и оставьте остывать.
Очистите яйца от скорлупы. Нарежьте сначала на кружочки, затем — на полоски.
Аккуратно нарежьте говядину соломкой.
Мясо, яйца и остальные ингредиенты начинаем выкладывать в блюдо для подачи, размещая рядом друг с другом.
Промойте огурец, отрежьте кончики. Нарежьте его сначала на кружочки, затем — на полоски.
Промойте помидор, разрежьте его пополам, удалите плодоножку. Нарежьте половинки овоща сначала на полукруги, затем — на полоски.
Очистите луковицу. Нашинкуйте полукольцами. Залейте кипятком на 10 минут. Перед добавлением лука в салат процедите и остудите его.
Натрите твердый сыр на крупной терке и выложите его на тарелку.
В середину блюда добавьте майонез. Промойте и обсушите зелень укропа, мелко порежьте. Очищенный зубчик чеснока измельчите с помощью средней терки или чеснокодавилки. Поперчите майонез, притрусите укропом и добавьте сверху чеснок.
Наш салат «Бахор» готов. Сразу подаем к столу.
Приятного аппетита!
Закуска «Ленивая шуба»
Салат «Оливье» с копченой курицей
Огурцы, маринованные по-корейски
Салат с копченой курицей и ананасами
Салат «Гранатовый браслет» с курицей
Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной
Греческий салат по классическому рецепту
Огурцы по-корейски с морковью
Салат из корня сельдерея с сыром
Салат из скумбрии горячего копчения
Салат с крабовым мясом
Салат «Витаминный» из капусты и моркови
Отбивные из свинины в кляре на сковороде
Салат с сухариками и курицей
Салат из зеленого горошка, яиц и огурца
Баклажаны на сковороде-гриль
Салат из рукколы, креветок и помидоров черри
Салат с лососем слабосоленым и овощами
Бутерброды с яйцом и болгарским перцем на скорую руку
Салат из молодой капусты с огурцами и перцем
Гречневый суп с говядиной
Суп-пюре из красной чечевицы
Испанская тортилья
Салат «Сугробы»
Все великолепно! И выглядит очень вкусно и читается тоже)) Однако , думается, что время на приготовление, 2 часа 30 минут, несколько затянуто.Можно ж его как то подсократить?
Салат очень привлекателен для меня по своему составу,но у меня возник такой вопрос т.к. я на правильном питании подскажите пожалуйста могу ли я майонез заменить сметаной и не добавлять чеснок?
Мне очень понравилось ингредиенты данного салата и приготовление очень просто .Буду приготовить и запомнить способ приготовления.На этом сайте все указано подробно.