Салат «Чафан»
Салат «Чафан» станет ярким украшением не только домашнего, но и любого праздничного стола. Вариантов приготовления довольно много и каждый рецепт хорош по-своему. В составе данного салата в основном используются свежие овощи, нарезанные соломкой, много зелени и мясо. Заправляется он майонезом, смесью сметаны с майонезом или ароматным растительным маслом — выбор заправки зависит от вашего вкуса.
Ингредиенты
на
Подготовьте все продукты для приготовления салата «Чафан». Свекла и морковь должны быть сладковатыми. Вместо куриного мяса можно использовать свинину или говядину. Из зелени так же подойдет зеленый лук, петрушка, сельдерей.
Морковь и свеклу очистите и хорошо промойте. Обязательно обсушите салфеткой от лишней влаги. Измельчите тонкой соломкой. Для этой цели воспользуйтесь специальной теркой.
Очищенный лук нарежьте тоненькими полукольцами. Капусту нашинкуйте соломкой.
Теперь понадобится маринад, чтобы придать вкус нашинкованным овощам. Возьмите подходящую глубокую посуду. Влейте 60 г масла и столовый уксус. Добавьте мелко рубленый чеснок. Всыпьте сахар по вкусу. Перемешайте, чтобы его крупинки растворились, и готовый маринад имел слегка сладковатую нотку.
По очереди нужно промариновать каждый овощ. Начните с лука. Добавьте его в миску с маринадом, перемешайте и оставьте на 8-10 минут. Потом откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся заливка. В этот же маринад отправьте мариноваться морковку, капусту и, в самом конце, свеклу.
Промойте мясо. Обсушите салфеткой. Нарежьте тонкими брусочками.
В сковороду добавьте немного масла. Хорошо его разогрейте. Выложите курицу. Обжарьте до готовности на умеренном огне. Периодически перемешивайте для равномерного зарумянивания.
Обжаренное мясо переместите на бумажное полотенце.
Очистите и промойте картошку. Обмакните салфеткой. Нарежьте соломкой. Переместите в горячую сковороду. Обжарьте до золотистости на большом огне. Обжаренный картофель должен слегка похрустывать.
Промойте и обсушите укроп. Для заправки смешайте сметану, майонез и немного укропа.
Подберите подходящее блюдо для формирования и подачи салата. Выложите все подготовленные ингредиенты, кроме мяса, по кругу, чередуя по цветовой гамме. В центр добавьте кусочки курицы. Украсьте рубленым укропом. Отдельно подайте соль, молотый черный перец и заправку.
Салат «Чафан» готов. Подайте сразу к столу. Приправьте специями и заправкой непосредственно перед употреблением.
Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!
Салат «Табуле» с булгуром
Салат с капустой, копченой колбасой и огурцами
Салат в креманках
Салат из огурцов, яиц и сыра
Салат из свежих кабачков
Салат с рукколой и помидорами
Салат с фасолью и кукурузой
Салат с яйцом и зеленым луком
Салат из свеклы с яблоком
Салат с ветчиной и сыром
Салат с черемшой и яйцом
Салат из яиц, сыра и кукурузы
Куриные бедра в майонезе, запеченные в рукаве в духовке
Севиче из лосося
Рисовый суп с курицей
Помидоры с базиликом
Зеленый борщ с щавелем и яйцом
Овощное рагу с мясом в мультиварке
Перец, фаршированный курицей
Салат «Цезарь» с креветками
Морковные котлеты с манкой
Салат из свежей капусты с огурцом
Овощной суп-пюре из кабачков и помидоров
Тыква с яблоками в мультиварке
6 продуктов, которые далеко не так полезны, как кажется
7 способов добиться идеального слоеного теста
Готовили салат Чафан. Было очень вкусно. Он сытный, полезный. И есть его можно с разными блюдами. Интересно, а если место укропа, вложить другую зелень? Испортит вкус или нет?
Нет, не испортит. Можете использовать любую зелень.