Салат «Чафан»
Салат «Чафан» станет ярким украшением не только домашнего, но и любого праздничного стола. Вариантов приготовления довольно много и каждый рецепт хорош по-своему. В составе данного салата в основном используются свежие овощи, нарезанные соломкой, много зелени и мясо. Заправляется он майонезом, смесью сметаны с майонезом или ароматным растительным маслом — выбор заправки зависит от вашего вкуса.
Ингредиенты
на
Подготовьте все продукты для приготовления салата «Чафан». Свекла и морковь должны быть сладковатыми. Вместо куриного мяса можно использовать свинину или говядину. Из зелени так же подойдет зеленый лук, петрушка, сельдерей.
Морковь и свеклу очистите и хорошо промойте. Обязательно обсушите салфеткой от лишней влаги. Измельчите тонкой соломкой. Для этой цели воспользуйтесь специальной теркой.
Очищенный лук нарежьте тоненькими полукольцами. Капусту нашинкуйте соломкой.
Теперь понадобится маринад, чтобы придать вкус нашинкованным овощам. Возьмите подходящую глубокую посуду. Влейте 60 г масла и столовый уксус. Добавьте мелко рубленый чеснок. Всыпьте сахар по вкусу. Перемешайте, чтобы его крупинки растворились, и готовый маринад имел слегка сладковатую нотку.
По очереди нужно промариновать каждый овощ. Начните с лука. Добавьте его в миску с маринадом, перемешайте и оставьте на 8-10 минут. Потом откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся заливка. В этот же маринад отправьте мариноваться морковку, капусту и, в самом конце, свеклу.
Промойте мясо. Обсушите салфеткой. Нарежьте тонкими брусочками.
В сковороду добавьте немного масла. Хорошо его разогрейте. Выложите курицу. Обжарьте до готовности на умеренном огне. Периодически перемешивайте для равномерного зарумянивания.
Обжаренное мясо переместите на бумажное полотенце.
Очистите и промойте картошку. Обмакните салфеткой. Нарежьте соломкой. Переместите в горячую сковороду. Обжарьте до золотистости на большом огне. Обжаренный картофель должен слегка похрустывать.
Промойте и обсушите укроп. Для заправки смешайте сметану, майонез и немного укропа.
Подберите подходящее блюдо для формирования и подачи салата. Выложите все подготовленные ингредиенты, кроме мяса, по кругу, чередуя по цветовой гамме. В центр добавьте кусочки курицы. Украсьте рубленым укропом. Отдельно подайте соль, молотый черный перец и заправку.
Салат «Чафан» готов. Подайте сразу к столу. Приправьте специями и заправкой непосредственно перед употреблением.
Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!
Картофельный салат
Салат с кальмарами и яйцом
Салат «Обжорка» с говядиной и солеными огурцами
Салат с копченой курицей и маринованными грибами
Салат с красной рыбой и помидорами
Салат с перловкой
Салат из свежих огурцов и яиц
Салат из свиных ушей по-корейски с огурцом
Салат с куриной печенью
Салат с курицей, авокадо и помидорами
Салат из свиной печени
Салат «Принц» с говядиной
Ассорти из кабачков и огурцов на зиму
Немецкий салат из картофеля и соленых огурцов
Салат с булгуром и овощами
Салат «Обжорка» с курицей
Новогодний салат «Свинка» с курицей и ананасами
Салат «Русская красавица»
Курица с апельсинами в духовке
Суп с яйцом и вермишелью
Суп из свежих помидор
Салат из сырой моркови с сыром и чесноком
Салат «Обжорка» с говядиной и солеными огурцами
Салат с ветчиной и кукурузой
В каких продуктах содержится глютен и почему он опасен
10 продуктов, благодаря которым мозг будет «соображать» быстрее
Готовили салат Чафан. Было очень вкусно. Он сытный, полезный. И есть его можно с разными блюдами. Интересно, а если место укропа, вложить другую зелень? Испортит вкус или нет?
Нет, не испортит. Можете использовать любую зелень.