Салат «Чафан»

Салат «Чафан»
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
133 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Овощи
Блюдо
Салаты

Салат «Чафан» станет ярким украшением не только домашнего, но и любого праздничного стола. Вариантов приготовления довольно много и каждый рецепт хорош по-своему. В составе данного салата в основном используются свежие овощи, нарезанные соломкой, много зелени и мясо. Заправляется он майонезом, смесью сметаны с майонезом или ароматным растительным маслом — выбор заправки зависит от вашего вкуса.

Ингредиенты

на
Куриное филе
200 г
Морковка
150 г
Капуста белокочанная
200 г
Свекла
150 г
Лук репчатый
150 г
Картофель
200 г
Масло растительное
70 г
Уксус столовый 9 %
50 мл
Сахар
3 ч.л.
Чеснок
10 г
Майонез
50 г
Сметана
50 г
Укроп
20 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте все продукты для приготовления салата «Чафан». Свекла и морковь должны быть сладковатыми. Вместо куриного мяса можно использовать свинину или говядину. Из зелени так же подойдет зеленый лук, петрушка, сельдерей.

Шаг 2 из 10
Подготовленные овощи

Морковь и свеклу очистите и хорошо промойте. Обязательно обсушите салфеткой от лишней влаги. Измельчите тонкой соломкой. Для этой цели воспользуйтесь специальной теркой.

Очищенный лук нарежьте тоненькими полукольцами. Капусту нашинкуйте соломкой.

Шаг 3 из 10
Масло с уксусом и чесноком

Теперь понадобится маринад, чтобы придать вкус нашинкованным овощам. Возьмите подходящую глубокую посуду. Влейте 60 г масла и столовый уксус. Добавьте мелко рубленый чеснок. Всыпьте сахар по вкусу. Перемешайте, чтобы его крупинки растворились, и готовый маринад имел слегка сладковатую нотку.

Шаг 4 из 10
Маринование лука

По очереди нужно промариновать каждый овощ. Начните с лука. Добавьте его в миску с маринадом, перемешайте и оставьте на 8-10 минут. Потом откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся заливка. В этот же маринад отправьте мариноваться морковку, капусту и, в самом конце, свеклу.

Шаг 5 из 10
Жарка мяса

Промойте мясо. Обсушите салфеткой. Нарежьте тонкими брусочками.

В сковороду добавьте немного масла. Хорошо его разогрейте. Выложите курицу. Обжарьте до готовности на умеренном огне. Периодически перемешивайте для равномерного зарумянивания.

Обжаренное мясо переместите на бумажное полотенце.

Шаг 6 из 10
Жарка картошки

Очистите и промойте картошку. Обмакните салфеткой. Нарежьте соломкой. Переместите в горячую сковороду. Обжарьте до золотистости на большом огне. Обжаренный картофель должен слегка похрустывать.

Шаг 7 из 10
Подготовка заправки

Промойте и обсушите укроп. Для заправки смешайте сметану, майонез и немного укропа.

Шаг 8 из 10
Сборка салата

Подберите подходящее блюдо для формирования и подачи салата. Выложите все подготовленные ингредиенты, кроме мяса, по кругу, чередуя по цветовой гамме. В центр добавьте кусочки курицы. Украсьте рубленым укропом. Отдельно подайте соль, молотый черный перец и заправку.

Шаг 9 из 10
Подача на стол

Салат «Чафан» готов. Подайте сразу к столу. Приправьте специями и заправкой непосредственно перед употреблением.

Шаг 10 из 10
Салат «Чафан» в домашних условиях

Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Виталий
2 недели назад
Ответить

Готовили салат Чафан. Было очень вкусно. Он сытный, полезный. И есть его можно с разными блюдами. Интересно, а если место укропа, вложить другую зелень? Испортит вкус или нет?

Нет, не испортит. Можете использовать любую зелень.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *