Салат «Деревенский»

Салат «Деревенский»
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
101 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой

Этот салат я просто обожала в детстве. Конечно же, самым вкусным он был в июле, в период созревания помидор сорта «Микадо». Невероятно ароматные, сладкие, чуть потрескавшиеся на солнышке они были просто созданы для этого салата. Деревенским, я думаю, его называют потому, что любой не городской житель мог выйти в огород и сорвать все необходимые овощи, а в наших краях у всех и всегда в холодильнике лежит кусок вкусной овечьей или коровьей брынзы. Зеленый базилик в те времена продавался очень редко, а вот синий, так называемый реган, был всегда и везде, да и стоил копейки. Заправлялся салат базарным постным нерафинированным маслом из сырых семечек, оно делало его сытным и невероятно ароматным.

Ингредиенты

на
Помидоры
400 гр.
Огурцы
300 гр.
Брынза овечья
200 гр.
Лук белый
1 шт.
Базилик
4 втчк.
Масло постное
3 ст.л.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовим продукты по списку. Все овощи и базилик моем под проточной водой, даем полностью ей стечь. Вкуснее всего это блюдо будет со сладким ялтинским луком или белым стерлингом, обычный репчатый слишком острый.

Шаг 2 из 7
томаты

Все ингредиенты для салата в нашей семье нарезались крупно, так он мог простоять до конца обеда или ужина и не пустить сок. Итак, помидоры шинкуем крупными дольками.

Шаг 3 из 7
огурцы

Огурцы обрезаем с обеих сторон, разрезаем каждый вдоль и тоже на достаточно крупные ломтики.


Шаг 4 из 7
лук и брынза

Лук можно нарезать полукольцами или кубиком, мне же очень нравится кольцами, так готовый салат выглядит более привлекательно. Брынзу нарезаем, как и остальные ингредиенты – крупным кубиком. Все подготовленные продукты складываем в  глубокую большую миску.

Шаг 5 из 7
специи и соль

Дальше добавляем вкусное постное масло и много черного перца молотого — брынза его очень любит, а вот с солью нужно быть осторожным, поскольку данный овечий сыр часто соленый и можно пересолить блюдо.

Шаг 6 из 7
заправка блюда

Аккуратно все перемешиваем, стараясь не поломать кольца лука. Базилик можно частично порезать и добавить прямо в миску с овощами.


Шаг 7 из 7
подача салата на стол

А можно отделить листья от веточек и красиво украсить ими блюдо сверху. Деревенский салат готов, приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Екатерина
1 год назад
Ответить

Пробовала такой салат у знакомой. Очень понравился. Похож на греческий, но мне понравился он больше, потому что без оливок. Кто-то пробовал готовить его с соевым сыром?

Алексей
1 год назад
Ответить

А можно делать брынзу из коровьего молока?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *