Салат «Деревенский»
Этот салат я просто обожала в детстве. Конечно же, самым вкусным он был в июле, в период созревания помидор сорта «Микадо». Невероятно ароматные, сладкие, чуть потрескавшиеся на солнышке они были просто созданы для этого салата. Деревенским, я думаю, его называют потому, что любой не городской житель мог выйти в огород и сорвать все необходимые овощи, а в наших краях у всех и всегда в холодильнике лежит кусок вкусной овечьей или коровьей брынзы. Зеленый базилик в те времена продавался очень редко, а вот синий, так называемый реган, был всегда и везде, да и стоил копейки. Заправлялся салат базарным постным нерафинированным маслом из сырых семечек, оно делало его сытным и невероятно ароматным.
Ингредиенты
на
Подготовим продукты по списку. Все овощи и базилик моем под проточной водой, даем полностью ей стечь. Вкуснее всего это блюдо будет со сладким ялтинским луком или белым стерлингом, обычный репчатый слишком острый.
Все ингредиенты для салата в нашей семье нарезались крупно, так он мог простоять до конца обеда или ужина и не пустить сок. Итак, помидоры шинкуем крупными дольками.
Огурцы обрезаем с обеих сторон, разрезаем каждый вдоль и тоже на достаточно крупные ломтики.
Лук можно нарезать полукольцами или кубиком, мне же очень нравится кольцами, так готовый салат выглядит более привлекательно. Брынзу нарезаем, как и остальные ингредиенты – крупным кубиком. Все подготовленные продукты складываем в глубокую большую миску.
Дальше добавляем вкусное постное масло и много черного перца молотого — брынза его очень любит, а вот с солью нужно быть осторожным, поскольку данный овечий сыр часто соленый и можно пересолить блюдо.
Аккуратно все перемешиваем, стараясь не поломать кольца лука. Базилик можно частично порезать и добавить прямо в миску с овощами.
А можно отделить листья от веточек и красиво украсить ими блюдо сверху. Деревенский салат готов, приятного!
Салат из свеклы, моркови и яблока
Итальянский салат «Капрезе»
Салат с булгуром и овощами
Винегрет с селедкой
Салат с индейкой, помидорами и перцем
Салат из редиски с яйцом и огурцом
Картофельный салат
Салат с капустой, морковью и яблоком
Салат из вареной свеклы
Салат из зелени
Салат с маринованным имбирем, капустой и крабовыми палочками
Салат с курицей и свежими огурцами
Морская и пищевая соль: есть ли разница и стоит ли платить больше?
Превышение белка в рационе может стать причиной появления камней в почках
Тест по блюдам советской кухни: что вы помните о них?
Тест на общую эрудицию: 15 вопросов с подковыркой для людей с высоким IQ
Пробовала такой салат у знакомой. Очень понравился. Похож на греческий, но мне понравился он больше, потому что без оливок. Кто-то пробовал готовить его с соевым сыром?
А можно делать брынзу из коровьего молока?