Салат из белой редьки со шкварками
Возможно, состав этого салата многих удивит, но на самом деле рецепт его приготовления встречается еще в дореволюционных поваренных книгах. И, честно говоря, я достаточно давно хотела его приготовить и попробовать, но все как-то не складывалось. А тут все срослось: и сало было хорошего качества, и редька свежайшая была куплена. Салат необычный, но нам понравился очень, муж вообще был в восторге, а это дорогого стоит. Если вдруг у вас в холодильнике случайно найдутся все эти продукты, попробуйте его приготовить, очень даже может быть, что он станет и вашим любимым.
Ингредиенты
на
Для приготовления салата из белой редьки со шкварками подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук почистите от шелухи, помойте под проточной водой, обсушите.
Нарежьте лук полукольцами, а сало — тоненькими ломтиками. Выложите все в сковороду. Обжаривайте сначала на сильном огне, потом, когда из сала выделится жир, сделайте жар тише и готовьте до золотистости лука. Сало, конечно же, должно стать хрустящим, то есть превратиться в шкварки.
В это время с помощью овощечистки очистите редьку от кожуры.
Натрите корнеплод с помощью терки для корейской моркови, сложите в глубокую миску, сбрызните соком лайма. Перемешайте и оставьте на время овощ мариноваться.
К этому времени лук со шкварками должны были уже приготовиться. Я ставлю сковородку под наклоном, все лишнее вытопившееся сало стекает, а остальное ее содержимое можно легко достать без лишнего жира.
Переложите лук со шкварками в миску с редькой, посолите и поперчите.
Тщательно перемешайте салат, попробуйте на вкус. Не удивляйтесь, возможно, нужно будет добавить еще немного рафинированного растительного масла — так вкуснее, правда.
Готовый салат из белой редьки со шкварками подавайте в качестве закуски.
Приятного!
Салат с тунцом и рисом
Салат из редиски с яйцом и огурцом
Салат с консервированным зеленым горошком
Салат «Цезарь» с креветками
Салат с чечевицей
Овощной винегрет
Салат из свеклы с яблоком
Салат с манго и курицей
Салат с фасолью в томатном соусе
Салат из курицы, яиц и огурцов
Салат «Новогодний венок»
Салат «Табуле» с булгуром
Салат с капустой, морковью и яблоком
Салат из свеклы с яблоком
Салат с курицей и свежими огурцами
Салат с булгуром и овощами
Фунчоза с курицей и овощами
Салат с яичными блинчиками и курицей
Салат из корня сельдерея и яблок
Салат «Сугробы»
Салат со стручковой фасолью и помидорами
Салат из свежих шампиньонов
Салат с жареной картошкой
Салат с кальмарами и корейской морковью: необыкновенный пикантный вкус
Зачем я отрезаю кончики от банана и кладу их в кипящую воду
5 новогодних блюд времен СССР, которые многие забыли, а зря: минимум продуктов и очень вкусно
Только сегодня думала, что бы такое приготовить из редьки) И вот пожалуйста новенький салатик! Но у меня вопрос можно ли лайм заменить обычным лимоном? И не испортится ли вкус салата если масло заменить сметаной или майонезом?