Салат из брокколи с курицей и помидорами

Салат из брокколи с курицей и помидорами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
63 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой

Сегодня я хочу с вами поделиться одним из своих любимых рецептов – предлагаю приготовить простой, полезный и очень вкусный салат с брокколи. Если сама по себе вареная или приготовленная на пару такая капуста не нравится по вкусу, в салате она выходит более яркой на вкус. Такое блюдо с удовольствием будут кушать все, ведь соцветия овоща мы нарежем мелко, чтобы сразу было и не понять, что это за зеленый ингредиент.

Еще один важный момент – в состав салата входит курица. Ее предварительно нужно запечь со специями, пряностями, маринадом – чем ярче будет вкус, тем интереснее и лучше получится блюдо. А овощи придадут ему свежесть.

Ингредиенты

на
Брокколи
60 гр.
Куриное филе
250 гр.
Помидоры свежие
2 шт.
Свежие огурцы
2 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Сок лимона
1 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Капусту брокколи выбрать свежую, с красивым зеленым окрасом.

Для запекания курицы можно использовать сладковатый маринад с добавлением меда, вкус салата в итоге получится очень гармоничным.

Шаг 2 из 8
запеченная грудка

Куриное филе заранее запечь, в крайнем случае — отварить. Использовать можно и любую другую часть тушки – голени, бедра и т.д.

Нарезать курицу небольшими кубиками или разобрать просто на волокна.

Шаг 3 из 8
варка капусты брокколи

Соцветия брокколи, далее ополоснуть их и просушить, после переложить в сотейник с кипящей водой. Отварить соцветия буквально 2-3 минуты, затем достать шумовкой и дать остыть брокколи.


Шаг 4 из 8
мясо и капуста в миске

Нарезать брокколи ножом, сгрузить зеленую нарезку в салатник. Следом к ней присоединить нарезанную курицу.

Шаг 5 из 8
добавление томатов

Свежие помидоры вымыть, просушить. Нарезать их небольшими сегментами, добавить в салатник.

Шаг 6 из 8
огурцы

Огурцы тоже вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. Нарезать овощи дольками или небольшими кружочками, сгрузить в салат.


Шаг 7 из 8
заправка блюда

Сдобрить все ложкой масла и небольшим количеством лимонного сока, перемешать. Бросить по щепоти соли и перца.

Шаг 8 из 8
легкий салат с курицей, помидорами и брокколи

Подавать салат из капусты брокколи с курицей и помидорами к столу сразу, украсить можно листочками мяты. Он подойдет хоть к обеду, хоть к ужину – калорий в нем мало, так что за фигуру не беспокойтесь.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *