Салат из груш с сыром и рукколой

Салат из груш с сыром и рукколой
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
173 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Груша
Блюдо
Салаты

Если вы являетесь кулинарным гурманом и обожаете различные вкусовые сочетания фруктов, сыра и свежей зелени, то обязательно попробуйте приготовить салат из груш. Идеально для него подходит сыр с голубой плесенью «Дор Блю», но за неимением такого продукта на кухне можно воспользоваться и обычным твердым сыром, например «Голландским» или «Российским».

Из зелени в качестве основы блюда используйте любой сорт листового салата, молодые листья рукколы, шпинат. Салат из груш не питателен, поэтому не может являться основным блюдом на завтрак, обед или ужин, используйте его для перекуса или подачи на романтическом тет-а-тете под бокал охлажденного белого вина.

Ингредиенты

на
Груши
5 шт.
Руккола
1 пуч.
Сыр твердый
100 гр.
Семечки тыквенные
20 гр.
Майонез
1 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты. Используйте небольшие ароматные груши со сладкой мякотью и плотной кожурой, отлично сохраняющие форму после нарезки. Если плоды крупные, то используйте 2-3 штуки.

Шаг 2 из 7
руккола

Промойте рукколу, срежьте плотные части стебля, оставив сочную зелень. Струсите лишнюю влагу и выложите на тарелку веером или в виде круга. Если листья слишком крупные, то нарвите их в тарелку руками.

Шаг 3 из 7
выкладка грушевых долек

Груши промойте в воде, промокните бумажным полотенцем, разрежьте на четвертинки и вырежьте из них семена, а мякоть нашинкуйте слайсами. Выложите на тарелку в хаотичном порядке.


Шаг 4 из 7
сыр

Твердый сыр выбранного вами сорта нарежьте брусочками или треугольниками, добавьте на тарелку к остальным нарезкам в любом порядке. Кстати, можно даже использовать сыр Бри, моцареллу, сулугуни и т.д.

Шаг 5 из 7
майонез

Выложите майонез любой жирности, например «Провансаль», распределив капли соуса хаотично по нарезкам в тарелке или на блюде.

Если придерживаетесь диеты или здорового образа жизни, то замените майонез оливковым маслом холодного отжима или растительным нерафинированным.

Шаг 6 из 7
соль и перец

Посолите и поперчите салат, если фрукты слишком сладкие, то слегка сбрызните соком лимона: свежевыжатым или разбавленным концентрированным.

Высыпьте сверху немного тыквенных семечек, которые допустимо заменить любыми орехами: арахисом, фундуком, грецкими.


Шаг 7 из 7
украшение и подача салата

Подайте блюдо к столу сразу же после приготовления, чтобы грушевая нарезка не успела потемнеть, а сыр – обветриться.

Украсьте салат из груш и рукколы свежей зеленью петрушки или укропа по своему вкусу.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *