Салат из кабачков и баклажанов

Салат из кабачков и баклажанов
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
43 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Баклажан Кабачок
Кухонная техника
На сковороде гриль
Диета
ПП рецепты

Салат из кабачков с баклажанами — идеальный вариант к любому мясу, особенно к шашлыку, приготовленному на мангале. Он подходит к всяческим застольям, его можно быстро приготовить на даче или пикнике. Салат очень вкусный, сочный и малокалорийный, к тому же готовится, действительно, за считанные минуты. Мне еще очень нравится то, что он долго сохраняет вкус и внешний вид. При случае обязательно приготовьте этот салат, особенно если вы приверженец здорового и правильного питания, в этом случае вместе с овощами можно пожарить на гриле и куриную грудку.

Ингредиенты

на
Баклажан
1 шт.
Кабачок
1 шт.
Помидор
1 шт.
Лук белый
50 г
Масло оливковое
3 ст.л.
Уксус белый винный
1 ст.л.
Соевый соус
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 6
Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте под проточной водой, обсушите досуха бумажными полотенцами. Лук почистите.

Шаг 2 из 6
Обжарка овощей на гриле

У кабачка и баклажана обрежьте хвостики. Нарежьте овощи кружочками толщиной до 1 сантиметра. Раскалите сковороду-гриль. На абсолютно сухой ее поверхности обжарьте кружки овощей до легких подпалин. Не волнуйтесь, что баклажан станет слегка резиновым.

Шаг 3 из 6
Нарезка

Слегка остывшие овощи переложите на разделочную доску, разрежьте каждый кружок пополам.


Шаг 4 из 6
Перекладывание в миску

В глубокую миску сложите кабачки с баклажанами. Добавьте к ним нарезанный полукольцами сладкий салатный лук сорта «стерлинг» и помидор, нашинкованный тонкими дольками. Часто в этот салат кладут чеснок, если любите его аромат и вкус, добавьте тоже.

Шаг 5 из 6
Перемешивание

Влейте оливковое масло холодного отжима проверенного производителя, соевый соус хорошего качества и белый винный уксус. Оставьте овощи мариноваться минут на 15. Время от времени их нужно перемешивать, чтобы маринование происходило равномерно.

Спустя время попробуйте на вкус, как правило, нужно будет немного подсолить.

Шаг 6 из 6
Полезный салат из жареных кабачков и баклажанов

Готовый салат разложите по порциям и подавайте. В моей семье его просто обожают, так что рекомендую попробовать!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *