Салат из корня сельдерея и яблок

Салат из корня сельдерея и яблок
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
45 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

Вкусный, сочный и полезный салат из корня сельдерея и яблока особенно актуален поздней осенью и зимой, когда свежих овощей и фруктов практически нет в наличии. Несмотря на кажущуюся терпкость вкуса корня сельдерея, блюдо получается ароматным и аппетитным. Его можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Не забывайте про свежую зелень – она идеально дополнит салат и подчеркнет его яркие краски.

Тем, кто не соблюдает диету, можно посоветовать добавить в блюдо подсушенные грецкие орехи или арахис, но в небольшом количестве. Заправлять блюдо рекомендуется яблочным уксусом и растительным маслом, желательно нерафинированным, но без ярко выраженного запаха.

Ингредиенты

на
Яблоко
3 шт.
Сельдерей (корень)
1 шт.
Лук красный
1 шт.
Зелень
0.5 пуч.
Уксус яблочный
1 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
продукты

Подготовьте продукты. Яблоки выбирайте кисло-сладких сортов, чтобы они привносили во вкус салата и кислинку, и легкую сладость.

Шаг 2 из 7
корень сельдерея

Приобретите плотный корень сельдерея. Очистите его от кожуры, промойте в воде. Если на поверхности имеется свежая зелень, то не удаляйте ее, а срежьте и промойте для добавления в салат.

Промытый корень разрежьте сначала на пластины, далее — на брусочки. Высыпьте в глубокую емкость.

Шаг 3 из 7
яблоки

Яблоки промойте в воде. Если они приобретены в магазине, то обязательно очистите с них кожуру. Если фрукты из вашего сада, то можно этот шаг пропустить.

Разрежьте яблоки на четыре части и удалите семенные блоки. Затем еще раз промойте в воде и нарежьте каждую четвертинку брусочками. Добавьте в емкость к нарезке сельдерея.

На этом этапе сбрызните все яблочным уксусом – он предотвратит окисление фруктовой мякоти и она не потемнеет.

Шаг 4 из 7
лук

Очистите красный лук от шелухи, промойте и нарежьте мелким кубиком. Добавьте в емкость. Его можно заменить зеленым или маринованным репчатым луком.

Шаг 5 из 7
зелень

Промойте свежую зелень петрушки или укропа, сельдерея (если она была в наличии), просушите бумажными салфетками и измельчите. Добавьте вместе с солью и перцем в емкость.

Шаг 6 из 7
заправка блюда

Сбрызните состав растительным маслом и аккуратно перемешайте.

Шаг 7 из 7
подача салата

Вкусный, аппетитный и красочный салат из корня сельдерея и яблок полностью готов. Подавайте его к столу сразу, сохраняя максимум витаминов!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *