Салат из курицы с грибами и сыром
Этот салат должен понравиться всем любителям сочных и сытных закусок. Он достаточно простой в приготовлении, с хорошим сочетанием ингредиентов и симпатичный на внешний вид.
Заправлять салат вкуснее всего майонезом хорошего качества. Мне нравится, что его можно не перемешивать, а полить соусом тоненькими полосками сверху, при этом каждый компонент сохраняет свой уникальный вкус.
Салат из курицы с грибами и сыром можно приготовить семье на обед, а можно и на праздничный стол поставить. Мужчины очень любят его под рюмочку ледяной белой.
Ингредиенты
наПодготовьте необходимые продукты. Куриное филе, помидор и очищенный от шелухи лук помойте под проточной водой вместе с зеленью. Овощи обсушите. Грибы зачистите чистой кухонной губкой. Филе разрежьте вдоль на две части и отварите в чуть подсоленной воде 10-12 минут.
Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, выложите в него нарезанный полукольцами лук. Грибы нарежьте пластинками или четвертинками, если они мелкие. Обжарьте их вместе с луком минуты 3-4 на умеренном огне.
Переложите остывшие грибы в глубокую миску, добавьте натертый твердый сыр любимого производителя и нарезанный кубиком помидор.
Семечку помидорную лучше удалить, иначе она пустит сок и сделает салат мокрым. Используйте для приготовления только мякоть помидора.
Куриное филе к этому времени должно было уже свариться. Выложите его на тарелку и дайте остыть. Можно и вовсе его отварить и остудить заблаговременно.
Измельчите филе любым удобным способом. Его можно порезать ножом или порвать на волокна руками.
Добавьте курицу к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите все по вкусу, чуть полейте майонезом, перемешайте.
Разложите готовый салат по порциям и еще слегка полейте вкусным майонезом любимого производителя. Подавать его следует сразу же после приготовления.
Приятного!