Салат из мидий с помидорами

Салат из мидий с помидорами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
68 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

Предлагаю приготовить вкусный, полезный салат с мидиями. Он послужит отличным легким ужином, особенно для тех, кто следит за своим весом и здоровьем.

Польза мидий колоссально велика. Их мясо состоит практически из белка, которое необходимо нашему организму. Оно способствует понижению сахара и очищает организм от токсинов. Некоторые источники утверждают, что потребление мидий даже предотвращает заболевание раком.

Ингредиенты

на
Мидии отварные
150 г
Руккола
25 г
Помидоры черри
150 г
Яйца куриные
2 шт.
Бальзамический соус
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. У меня мидии готовые, в маринаде, их отваривать не надо, а всего лишь слить сок. Если у вас свежемороженые без раковин, то варить их надо 2-3 минуты.

Для большей пользы салат дополнила свежей рукколой, которая также необходима для ежедневного или хотя бы периодического (2 раза в неделю) потребления. В ней кладезь витаминов.

Для более яркого и пикантного вкуса блюда использовала бальзамический крем, он отлично сочетается с помидорами и морепродуктами.

Шаг 2 из 8
Приготовление заправки

Приготовьте маринад (заправку). Соедините оливковое масло, бальзамический крем-соус, соль и черный молотый перец. Перемешайте.

Шаг 3 из 8
Зеленая подушка

В салатник выложите свежую рукколу. При необходимости промойте ее и обсушите. Рукколу можно заменить на другой, доступный вам, вид салата.


Шаг 4 из 8
Мидии

На «подушку» рукколы выложите мидии. Желательно их промыть под проточной водой, а затем просушить.

Шаг 5 из 8
Томаты

Помидоры черри нарежьте на 2-4 части, в зависимости от их размера. Или нарежьте обычные томаты на небольшие кусочки. Добавьте их в салатник.

Шаг 6 из 8
Яйца

Куриные яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте на 4 части и добавьте в салат. Более оригинально будут смотреться перепелиные яйца, разрезанные пополам.


Шаг 7 из 8
Заправка блюда

Полейте салат подготовленным соусом и аккуратно, слегка перемешайте.

Шаг 8 из 8
Готовый салат с мидиями

Подавайте салат сразу.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте