Простой салат из моркови с чесноком

Простой салат из моркови с чесноком
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
213 ККал
Время приготовления:
5 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Морковь Чеснок
Блюдо
Салаты

Планируя меню как в будни, так и на торжество, не забудьте о простой и вкусной закуске – моркови с чесноком. Такой легкий овощной салат придется кстати для мясных или рыбных блюд, под отварной или жареный картофель, другие гарниры. Создается он за 5 минут, впрочем, как и съедается, поэтому сразу готовьте несколько порций, чтобы хватило на всех, благо эти продукты стоят дешево в любом магазине или супермаркете.

Заправлять салат лучше всего оливковым маслом холодного отжима, но вы вправе заменить его на подсолнечное рафинированное, майонез или сметану. При заправке блюда сметаной или густым йогуртом срок его годности уменьшается до 1 суток!

Ингредиенты

на
Морковь
2 шт.
Чеснок
4 зубчика
Укроп
30 гр.
Масло растительное
2 ст.л.
Специи
по вкусу
Шаг 1 из 6

Для салатов, состоящих из сырых овощей, лучше всего выбирать сочные сорта моркови, а не кормовые. Желательно вымочить очищенную морковь в течение 30 минут в подсоленной воде, чтобы уменьшить дозу присутствующих нитратов.

Шаг 2 из 6

Приобретенную морковь очистить от кожуры и тщательно промыть в воде. Если есть свободное время – вымочить овощи, если нет, то натереть на терке с мелкими ячейками прямо в глубокую миску или таз.(

Шаг 3 из 6

Очистить от шелухи чесночные зубчики, промыть. По желанию можно заменить их молотым сушеным чесноком, приобретя его в магазине или заготовив на зиму в летний период. Пропустить зубчики через чесночный пресс на морковную массу в емкость.


Шаг 4 из 6

Промыть зелень укропа и измельчить ножом на доске, всыпать в емкость к чесночной и морковной массам. Заменять петрушкой свежий укроп не рекомендуется – она перебьет вкус и аромат блюда, «перетянет» на себя. Если в наличии вместо свежего замороженный укроп, то такой продукт необходимо предварительно разморозить перед добавлением в салат примерно за 20 минут.

Шаг 5 из 6

Всыпать в миску соль, молотый черный перец по вкусу. Можно добавить и другие специи или приправы. Влить растительное масло. Салат создается без добавления уксуса, но по желанию в него можно влить 1 ч.л. соевого соуса. Аккуратно перемешать содержимое емкости и оставить на 20-30 минут перед подачей на стол, чтобы чесночный аромат пропитал всю морковную массу. Особенно вкусна морковь с чесноком на второй день или же к вечеру, если ее сделать с утра.

Шаг 6 из 6

Выложить закуску на тарелки или в пиалы, подать к основному блюду, украсив свежей зеленью.


Если вы любите закуски с майонезом, то замените им растительное масло – не стесняйтесь проявлять свою кулинарную фантазию!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *