Салат из огурцов по-корейски

Салат из огурцов по-корейски
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
91 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой

Эта легкая в приготовлении закуска из свежих огурцов может стать для вас настоящей палочкой-выручалочкой, особенно если гости на пороге. Все ингредиенты, входящие в состав салата, всегда  есть в шкафчике у любой хозяйки, так что приготовить его вам не составит никакого труда. Закуска идеально подходит ко многим спиртным напиткам и очень нравится мужчинам.

Ингредиенты

на
Огурец тепличный
500 г
Соевый соус
2 ст.л.
Винный уксус белый
2 ст.л.
Масло кунжутное
2 ст.л.
Перец острый
по вкусу
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
2 ветк.
Кунжут
1 ст.л.
Чеснок
по желанию
Шаг 1 из 6
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Огурцы, перец острый и петрушку помойте под проточной водой. Обсушите все бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 6
Огурцы

Срежьте хвостики и разрежьте каждый огурец вдоль пополам. Чайной ложкой с острым носиком выскоблите сердцевину. Мягкие семечки пустят много воды во время маринования, а нам это ни к чему.

Шаг 3 из 6
Маринад

В удобной глубокой миске смешайте соевый соус, белый винный уксус и кунжутное масло. Если масло для вас слишком ароматное, можно добавить его всего половину, а вторую часть заменить на подсолнечное рафинированное.

Всыпьте щепоть морской соли и молотого черного перца, добавьте жгучий перец по вкусу, хорошенько все смешайте. Многие любят добавить немного свежего или гранулированного чеснока.


Шаг 4 из 6
Соединение с огурцами

Огурцы нарежьте тонкими ломтиками, толщиной 3-4 миллиметра, и переложите в маринад. Перемешайте, оставьте мариноваться на 30-40 минут или дольше. Время от времени перемешивайте салат, чтобы все ломтики мариновались равномерно.

Шаг 5 из 6
Маринование

Перед подачей слейте маринад, всыпьте к огурцам нарубленную свежую зелень петрушки. Посыпьте слегка обжаренным кунжутом. Еще раз все хорошенько перемешайте.

Шаг 6 из 6
Закуска из огурцов

Подавайте салат из огурцов по-корейски в качестве закуски к любому мясному блюду. На гарнир идеально подойдет вареный рис или картофельное пюре. Жареный картофель тоже будет очень кстати.


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (4)
Юлия
2 недели назад
Ответить

Очень не обычный рецепт, не когда не могла бы подумать, что со свежими мариноваными огурцами может выйти годный рецепт. Класс. Вопрос а соль должна быть морская или обычная сгодится???))

Конечно, можно и простую поваренную.

Екатерина
2 недели назад
Ответить

Здравствуйте, Татьяна. Согласна с комментатором выше — очень необычный и довольно-таки простой рецепт. Единственное, не всегда можно найти белый винный уксус, особенно если живешь в маленьком городе. Его можно на что-то заменить? unknw

Екатерина, возьмите любой 6%, даже яблочный подойдет. Можно и 9%, только немного разбавьте водой, чтобы не такой «острый» был.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *