Салат из печени трески с яйцом
Сколько себя помню, с детства обожала печень трески, в любом блюде. Салаты и фаршированные куриные яйца всегда были моими любимыми, главное, чтобы данного продукта в них было много. С годами эти блюда сильно изменились, но один ингредиент все равно неизменно присутствует в их составе.
Сегодня приготовим салат из серии «правильное питание», он очень легкий, свежий, хрустящий, вкусный и полезный. А если вы на диете по снижению или поддержанию веса, то можете смело заменить им один прием пищи.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты по списку. Все овощи и петрушку помойте под проточной водой, вытрите насухо бумажными полотенцами.
Крупное куриное яйцо отправьте в сотейнике на огонь, после закипания варите не дольше 10 минут. Дальше его нужно будет остудить в ледяной воде и очистить от скорлупы.
Банку с печенью трески откройте, слейте масло, но оставьте чуть меньше чайной ложки, оно нам потом пригодится.
Пекинскую капусту нарежьте толстыми полосками, выложите на плоское блюдо, на котором будете подавать салат. Кстати, ее можно заменить на абсолютно любой зеленый салат – ваш любимый.
Свежий огурец нарежьте тонкими кружочками, разложите поверху слоя капусты.
Помидор нарежьте дольками одинаковой толщины, поместите сверху на овощи.
Печень трески порежьте прямо в банке острым ножом на небольшие ломтики, равномерно разложите их по всему салату.
Теперь разрежьте вареное и очищенное куриное яйцо вдоль на четвертинки, отправьте к остальным ингредиентам. Полейте сверху лимонным соком, добавьте каплю оставшегося масла из баночки, чуть посолите и поперчите.
Вот и все. Подавайте в качестве холодной закуски или как самостоятельное блюдо, это как уже вам больше подходит. Салат из печени трески с яйцом и свежими овощами получился хрустким и освежающим.
Приятного!
Не слышала про такой рецепт. Обязательно попробую приготовить дома. Сажусь на правильное питание, этот рецепт как нельзя кстати пришелся. А пробовал кто-то заменять печень трески например на куриную, свиную или говяжью печень?
Конечно же, можно заменить тресковую на любой из Вами перечисленный вид, будет тоже очень вкусно.
Рецепт неизбитый, оригинальный, много овощей, попробую. До сих пор делала, в основном, фаршированные яйца или помидоры с печенью.
Я бы еще посоветовала добавить в салат немного лука. Лук нужно мелко порубить ножом, замочить в воде с добавлением уксуса и сахара. Лук тогда не будет горчить, а салат приобретет более пикантный вкус. Хотя можно лук и не замачивать, так как в салат добавляется лимонный сок.