Салат из редиски с яйцом и огурцом

Салат из редиски с яйцом и огурцом
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
71 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой

Быстрый в приготовлении салат с редисом, огурцом и яйцом особенно актуален в сезон созревания свежих овощей и зелени. В качестве заправки по вкусу можно использовать менее жирную сметану или заменить ее натуральным йогуртом жирностью 2,5–4%.


Ингредиенты

на
Огурцы
150 гр.
Редис
200 гр.
Яйцо куриное (сваренное вкрутую)
2 шт.
Сок лимонный
1 ст.л.
Укроп свежий
20 гр.
Лук зеленый (перо)
1 шт.
Сметана 20% жирности
3 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 8
набор продуктов

Подготовьте продукты: овощи и зелень помойте и обсушите, вареные яйца очистите.

Шаг 2 из 8
огурцы

Нарежьте огурцы тонкими  ломтиками. Если кожица жесткая, то ее желательно предварительно снять.

Шаг 3 из 8
редиска

Редиску нарежьте так же. Молодые огурцы и редис небольшого размера можно нарезать тонкими кружочками с помощью терки-мандолины.


Шаг 4 из 8
яйца

Вареные яйца порубите ножом не очень мелко, чтобы размер кусочков был примерно таким же, как и у овощей.

Безусловно, их можно натереть на терке или измельчить с помощью вилки, но тогда желток превратится в кашицу и готовое блюдо будет выглядеть менее презентабельно.

Шаг 5 из 8
зелень

Укроп и зеленый лук порубите ножом как можно мельче. Немного отложите для украшения готового блюда.

Кстати, к данному набору зелени хорошо добавить петрушку или кинзу, получится более ароматный салат.

Шаг 6 из 8
сборка салата

В просторную миску выложите нарезанные овощи, зелень и яйца.

Если блюдо не будет подаваться сразу после приготовления, то вот такую заготовку можно убрать в холодильник и хранить в течение суток.


Шаг 7 из 8
добавление сметаны и специй

Непосредственно перед подачей добавьте сметану, лимонный сок, приправьте солью и черным перцем и перемешайте блюдо.

Шаг 8 из 8
готовый салат

Переложите салат в глубокую сервировочную тарелку, присыпьте отложенной ранее зеленью и подавайте к столу.

Заправленный салат хранить нежелательно, потому что соль вытянет влагу из огурца и на дне тарелки будет слишком много жидкости, да и того самого весеннего аромата свежести, характерного для этого блюда, уже не будет.


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте