Салат из редьки с морковью

Салат из редьки с морковью
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
102 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Морковь Редька
Блюдо
Салаты
Диета
ПП рецепты

Салат из редьки с морковью можно смело отнести в раздел правильного питания, его полюбят приверженцы здорового образа жизни.

Ни для кого не секрет, что редька — один из самых мощных антиоксидантов, который в сезон нужно употреблять в пищу в больших количествах, а в сочетании с морковью получается масса витаминов и полезнейших веществ для нашего организма.

Кроме того, этот салат отлично подойдет к любому мясному блюду, он пикантный, сочный и очень  вкусный.

Ингредиенты

на
Морковь крупная
1 шт.
Редька
150 гр.
Лук репчатый
50 гр.
Перец чили
по вкусу
Масло оливковое
2 ст.л.
Уксус белый винный
2 ст.л.
Соус соевый
2 ст.л.
Соль морская
по вкусу
Перец
по вкусу
Семена кунжута
0.5 ч.л.
Петрушка
пару веточек
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Для приготовления салата подготовьте продукты по списку. Овощи почистите от кожуры и шелухи, помойте, обсушите.

Редька для этого салата подойдет любая – черная, зеленая, белая, дайкон или арбузная.

Шаг 2 из 8
тертые овощи

Редьку и морковь нарежьте тонкой соломкой, проще и быстрее это будет сделать с помощью специальной терки для корейской морковки. Сложите овощи в глубокую миску.

Шаг 3 из 8
лук

Разогрейте в сковородке минимальное количество оливкового масла, слегка обжарьте в нем нарезанный полукольцами репчатый лук.


Шаг 4 из 8
добавление лука в миску

Остудите лук, добавьте к овощам в миску вместе с тонко нарезанным острым перцем.

Шаг 5 из 8
добавление заправки

Теперь добавьте немного морской соли хорошего качества, белый винный уксус, соевый соус и черный молотый перец, вылейте в салат оставшееся оливковое масло.

Шаг 6 из 8
маринование

Тщательно перемешайте содержимое миски, оставьте овощи мариноваться минут на 10–15, в такой нарезке это очень быстро произойдет.

Время от времени перемешивайте салат, чтобы морковь с редькой мариновались равномерно.


Шаг 7 из 8
добавление зелени

Попробуйте овощи на вкус, если они достаточно заправлены, добавьте нарубленную свежую зелень, посыпьте ею блюдо и в последний раз перемешайте.

Шаг 8 из 8
готовый салат

Разложите по порциям, посыпьте прямо перед подачей слегка обжаренными кунжутными семечками.

Салат из редьки с морковью готов, приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *