Салат из рукколы, креветок и помидоров черри

Name: Салат из рукколы, креветок и помидоров черри
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки тигровые 200 гр.; Сыр бри 100 гр.; Помидоры черри 300 гр.; Яйцо куриное 1 шт.; Салат листовой 1 шт.; Руккола пучок; Пармезан 1 ч.л.; Масло оливковое 2.5 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.; Соль, перец по вкусу

29 июня 2018 0 2017 3

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

92 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Креветки Помидор Сыр

Блюдо

Салаты

Назначение

23 февраля 8 марта День влюбленных День рождения Новый Год

Салат из тигровых креветок с рукколой – очень вкусное, изысканное блюдо, которое можно приготовить на семейное торжество. Его смело можно подать на романтический ужин, ваша половинка будет в восторге не только от его вкуса и внешнего вида, но и от ваших кулинарных способностей. Вам останется только охладить белое сухое вино или шампанское.

Ингредиенты

на

Креветки тигровые

200 гр.

Сыр бри

100 гр.

Помидоры черри

300 гр.

Яйцо куриное

1 шт.

Салат листовой

1 шт.

Руккола

пучок

Пармезан

1 ч.л.

Масло оливковое

2.5 ст.л.

Лимонный сок

1 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Для приготовления салата подготовьте все необходимые продукты. Креветки предварительно разморозьте, овощи и траву помойте, просушите бумажными полотенцами.

Куриное яйцо поставьте вариться, после закипания готовьте его 7-8 минут (так желток будет правильно приготовлен, без синего ободка), остудите в холодной воде, очистите.

Шаг 2 из 7

У креветок отделяем головы от хвостов. Первых спрячьте в морозильную камеру, из них можно приготовить соус или бульон для рыбного супа, а вторых очистите от панциря, хвостик оставьте для красоты. Не забудьте удалить кишечник. Хвосты чуть солим и перчим.

Шаг 3 из 7

В сковороде разогреваем чуть-чуть оливкового масла, обжариваем на нем хвосты креветок по 1,5 минуты с каждой стороны до красивой румяной корочки.

Шаг 4 из 7

На блюдо выложите салатные листья, их можно немного порвать руками. Сверху посыпьте листиками рукколы.

Шаг 5 из 7

Дальше выкладываем нарезанные на половинки или четвертинки помидоры черри и вареное куриное яйцо.

Шаг 6 из 7

Последними выкладываем хвосты креветок (они должны были уже остыть), ломтики мягкого сыра бри. Поливаем салат заправкой из сока лимона с оливковым маслом, солим, перчим по вкусу, посыпаем натертым пармезаном. Кладем еще пару веточек рукколы сверху и подаем.

Шаг 7 из 7