Салат из рукколы с горчицей и грецкими орехами
Этот салат понравится любителям рукколы – этой пряной зелени семейства горчичных, обладающей терпким и слегка острым вкусом. Именно этот вкус делает ее запоминающейся надолго. Поэтому вкус горчицы – в нашем случае это сладкая дижонская разновидность – лишь подчеркивает свежесть рукколы.
Заправка салата в нашем случае тоже уникальна: к привычному майонезу добавляем горчицу и мелко нарубленные каперсы, заменяющие соль. Получается очень вкусно, при желании усилить сытность салата можно в него добавить что-то белок содержащее: яйцо, курицу, отварную рыбу. Хотя наличие грецких орехов тоже дает немалую калорийность.
Ингредиенты
на
Подготовим продукты по списку.
Приготовим салатную заправку: смешаем хороший качественный майонез и дижонскую мягкую горчицу (при желании можно взять и обычную русскую острую).
Нарубим довольно крупно ядра грецких орехов. Орехов берем достаточно много – это один из основных компонентов салата наряду с рукколой.
Большим острым ножом порубим соленые каперсы, введем их в заправку и перемешаем до однородности.
Листья и стебли рукколы порвем руками или крупно нарежем.
Добавим для красоты и сочности кружочки желтого сладкого помидора-сливки, поперчим его смесью перцев из мельнички.
Перед подачей польем салат заправкой, добавим орехи и перемешаем.
Подаем салат, не перемешивая, салатную заправку подадим отдельно. Он получается очень красивым и необычным. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в закрытый Телеграм-канал!Там рецепты, которых нет и никогда не будет на сайте.
Салат «Купеческий» с курицей
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Салат с колбасой, свежими огурцами и помидорами
Салат с крабовыми палочками и рисом
Салат с апельсином и крабовыми палочками
Салат из свеклы и козьего сыра
Салат в тарталетках на Новый Год
Салат «Черепаха» с курицей и грецкими орехами
Салат из яиц, чеснока и майонеза
Слоеный салат в стакане со свеклой, яйцами и сыром
Салат с перепелиными яйцами
Салат с крабовыми палочками и капустой
Салат с морской капустой и крабовыми палочками
Салат с фасолью, кукурузой и сухариками
Диетический салат с фасолью
Салат из редиски с яйцом и огурцом
Салат с сухариками и колбасой
Салат из огурцов, ветчины яиц и сыра
Салат из свежей тыквы с орехами и сыром
Салат с фасолью и корейской морковью
Грузинский овощной салат с грецкими орехами
Салат из капусты кольраби
Салат «Греческий» с пекинской капустой
Салат с фасолью и курицей
Как быстро отбелить пластик в квартире — желтизна и въевшиеся пятна уйдут
Нарезать лук и не заплакать — это искусство, открываю свои секреты
