Салат из сайры консервированной с яйцом

Для сборки салата из сайры возьмите продукты по списку. Около получаса-часа проварите неочищенную морковь и картошку в мундире, остудите. Плюс сварите яйца вкрутую. Тогда времени на нарезку всех продуктов и формовку самой закуски потребуется минут 10.

Если репчатый лук вам кажется чрезмерно резким, острым, предварительно замаринуйте или замочите в чуть теплой воде, лимонном соке. Можно заменить луком сладких салатных сортов.

Что касается рыбы в масле, то вместо консервированной сайры берут и другую подобную. Основательно пропаренные мясо и косточки запросто размять до состояния паштета.

Дно плоской тарелки немного смазываем майонезом. Очистив, картофельные клубни нарезаем небольшими кубиками, слегка трамбуем и равномерно распределяем по всей площади.

Сверху снова наносим майонезный соус, солим и перчим по вкусу. Сколько и когда добавлять майонез и специи решайте сами, но делайте салат сочным.

Шинкуем луковицу. Картошка, лук, рыба — классическое сочетание. Посыпаем густо по картофелю. Опять промазываем майонезным соусом.

Сайру разминаем вилкой, можно прямо с маслом. Рыбную кашицу «растягиваем» по луку. Так как этот продукт приправлен специями, уже влажный и сочный, майонез пропускаем.

Снимаем кожицу с вареной моркови, трем тонкой стружкой, накрываем рыбу. Морковная сладость улучшит вкус блюда. Добавляем майонез.

Лопаткой или ложкой размазываем майонез по всей горке заготовки. Придаем ей аккуратную форму.

Остуженные к тому моменту яйца вкрутую трем или крошим и густо-густо, без просветов, обсыпаем липкую поверхность. По краям сметаем лишние крошки.

Слоеный салат пропитываем в холодильнике 30-60 минут.

Украшаем ветками свежей зелени и подаем вкусный и простой в приготовлении домашний салат из консервированной сайры с яйцом к столу.

Приятного аппетита!